Esta é unha receita sinxela e fantástica para as fajitas fantásticas. Aínda que poida non ser puramente auténtico, aínda se fai unha boa comida. Levante as túas fajitas cos teus ingredientes favoritos, como a crema agria eo guacamole.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 g de flanco ou filete redondo cortado en tiras finas (1/4 polgadas)
- 1/4 cunca / 60 ml
- zume de limón
- 2 culleres de sopa / 30 ml de vinagre branco
- 1 cada pementón vermello e verde cortado en tiras longas
- 1 cebola grande cortada en aneis
- 1-2 dentes de allo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1 cucharadita de po / 5 ml de chile en po leve
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml caiena (opcional)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de comiño
- 12 tortillas de fariña
- 2 culleres de sopa / 30 ml de follas de cilantro, aproximadamente picadas
Como facelo
Mestura zume de limón, allo, vinagre, pementa negra, chile en po, comiño, cayena e sal nunha tixela grande. Engade tiras de carne, cubra con envoltura de plástico e deixe marinar na heladera durante 1-4 horas. Precalentar a parrilla para un alto de alto a alto. Poña un par de pingas de auga en cada tortilla e envólvese todo en folla de aluminio. Coloque nunha parte máis fría da grella e xirar unha vez durante a cocción. Coloca a carne na cesta a grella a lume intenso.
Reducir a calor (móvese máis lonxe das brasas se usas o carbón) e engade os pementos e a cebola. Cocer ata que a carne estea a gusto e os pimientos comezan a suavizar. Elimina da parrilla, a porción, a cima con cilantro e serve con crema agria e guacamole sobre tortillas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4027 |
| Total de graxa | 105 g |
| Graxa saturada | 39 g |
| Fat non saturada | 25 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodio | 9.657 mg |
| Hidratos de carbono | 623 g |
| Fibra dietética | 46 g |
| Proteína | 135 g |