Root Beer Float Fudge é un fermoso folleto aromatizado como cerveza raíz e xeado de vainilla. As túas papilas non creen esta combinación de sabor suave, doce vainilla e sabor da cervexa raíz inconfundible. Para un gusto de cervexa raíz aínda máis robusto, podes aumentar o sabor a 1 cucharada.
Eu usei o sabor da cervexa Raíz LorAnn ao probar esta receita. Se usa outras marcas, debes probar o fudge mentres a preparas e faga os axustes, xa que as diferentes marcas teñen puntos fortes diferentes.
O que necesitarás
- 4 onzas (1/2 cunca) de manteiga, cubos
- 14 onzas (2 cuncas) de azucre granulado
- 6 onzas (3/4 cunca) de crema agria, sen luz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 paquete (12 onzas) chip de chocolate branco
- 1 vaso (7 onzas) de crema de marmolecha
- 1.5 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de sabor da cervexa raíz
Como facelo
- Prepare unha tixela de 8x8 aliñándoa con folla de aluminio e pulveriza a folla con spray de cociña nonstick.
- Nunha cacerola mediana, combine o azucre, a crema agria, o sal e a manteiga a lume medio. Revogue ata que o azucre e a manteiga se derriten e insira un termómetro de doces. Continúa a cocer, mexendo con frecuencia para evitar que se abrasen, ata que a mestura alcance 236 F (113 C) no termómetro. Isto levará aproximadamente 10-15 minutos.
- Unha vez que o fudge alcance a temperatura adecuada, retire o lume e engada inmediatamente os chips de chocolate branco e a crema de marshmallow. Mesturar constantemente ata que a crema se incorpora eo chocolate branco derrete, ea mestura é suave e homogénea.
- Agregue o extracto de vainilla e axúdache. Traballando rapidamente, vértese sobre unha cunca de alimente nunha tixela e deixe de lado. Engade o sabor da cervexa de raíz ao fudge restante na cacerolita e apoña a cazola preparada.
- Despeje rapidamente o fudge branco reservado encima da capa de cervexa da raíz, botándoo sobre a cazoleta enteira, usando unha espátula se é necesario para rasparla da tixela. Tome un coitelo de mesa e execúteo a través do fudge nun movemento remolino, creando cintas de cor marrón e branco na superficie. É importante que estes pasos acontezna moi rápido, se non, o fudge comezará a axustarse e verase granuloso e brumoso cando se arremolinou.
- Deixar que o fudge poida sentarse á temperatura ambiente ata que se estableza, aproximadamente 2-3 horas ou durante unha hora no frigorífico. Elimina o panqueque da pan usando o papel aluminio como as mangueiras. Corte en pequenos cadrados de unha polgada para servir. Root Beer Float Fudge manterase nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata unha semana ou na neveira por dúas semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |