Este rápido e sinxelo pastel de cenoria xeada de unha capa está horneado nun prato cadrado de 8 ou 9 polgadas, un bo tamaño para a maioría das familias pequenas.
Engadir pementas ou datas picadas a este hábito xa húmido fai que sexa un produto final aínda máis limpo. A receita fácilmente pode ser dobrada e cocida nunha tixola de 13 x 9 pulgadas. A receita de xeado será ampla para cubrir un bolo de pan deste tamaño.
Se elixe facer un bolo de capa, dobre a receita para a masa e asar dúas cuncas redondas de 9 polgadas. Corte cada capa de 9 polgadas á metade horizontal para facer un bolo de catro capas. Encha e xeo cunha dobre receita de xeado de queixo.
O que necesitarás
- Para o bolo:
- 1 1/4 cunca de fariña de todo uso, axitada antes de medir
- 1 cunca
- azucre granulado
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- Aceite vexetal de 3/4 cuncas
- 2 grandes ovos de temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cunca de cenoria ralada
- 1 cunca de noces picadas
- 1/2 cunca de pasas ou datas picadas (opcional)
- Para o Frosting:
- 1 (3 onzas) queixo de crema de temperatura ambiente
- 1 cucharada de auga morna
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cuncas peneadas
- azucre de confitería
Como facelo
Faga o bolo
- Fornecer a 325 F (15 C). Engrasar e fariar unha tixela cuadrada de 8 ou 9 pulgadas e reservar.
- Mide a fariña e engádelle a unha cunca de mestura grande xunto co azucre, o po de asado, a sal, a canela, o aceite, os ovos e a vainilla. Mestura durante 1 minuto a baixa velocidade de mesturador eléctrico.
- Mesturar as zanahorias, noces e pasas ou datas opcionais na masa. Despeje a tixola preparada.
- Ás durante 40 a 45 minutos, ata que unha pico de madeira inserida no centro saia limpa. Fresco completamente nun rack de arame. Pastel refrixerado con xeo con xeado de queixo crema. Almacena sobras no frigorífico. Ven a temperatura ambiente antes de servir.
Faga o xeado
- Nunha tigela mediana, bata o queixo crema con auga e vainilla ata que estea ben mesturado. Agregue gradualmente o azucre dos confiteros, batendo ata que estean ben e de consistencia.
- Esta receita producirá aproximadamente 1 1/2 cuncas, o suficiente para xeadas na parte superior e os lados dun bolo cadrado de 9 pulgadas ou na parte superior dun bolo de 13x9 pulgadas. Dobre esta receita para xeadas cun bolo de capa.
Gráfico rápido de medición e temperatura
Ao converter medicións americanas en medidas métricas, este gráfico práctico é unha forma rápida de asegurarse de que está a usar as proporcións correctas dos ingredientes.
Inclúe medición por peso e conversión de volume e temperatura de Fahrenheit a Celsius a marca de gas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 649 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |