As coxas de galiña teñen o mellor sabor e tenden a quedar suculentos aínda que as sobresalen. Esta receita usa sabores inspirados na India e é rápida e fácil de preparar.
O que necesitarás
- 12 coxas de pollo, pel e óso
- 1 cunca de manteiga (240 ml), temperatura ambiente
- 1/2 cebola vermella, picada finamente
- 2 culleres de sopa (30 ml) de aceite de verduras
- 4 dentes de ajo picados
- 1 cucharada (15 ml)
- po de curry
- 2 culleres de té (10 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 ml) de pementa negra
- 2 culleres de sopa (30 ml) follas de cilantro, finamente picadas (adornar)
Como facelo
- Precalentar a parrilla. Combina manteiga, cebola, allo e curry en po. Mestura ben.
- Poñer coxas de polo con aceite vexetal e sazonar con sal e pementa. Aplicar preto de 1 cucharada de manteiga de curry mestura baixo a pel de cada coxa de galiña.
- Poñer na parrilla quente, aderezándolo cara arriba. Grill a lume medio, xirando ocasionalmente ata que a temperatura interna alcance 165 F, uns 35 minutos (dependendo do tamaño das coxas).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2705 |
| Total de graxa | 171 g |
| Graxa saturada | 58 g |
| Fat non saturada | 65 g |
| Colesterol | 918 mg |
| Sodio | 1.655 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 265 g |