A rara e rápida ananás do ron flambé fai un acabado elegante e lixeiro para unha comida, pero é moi sinxelo de facer. Proba este método usando ron aromatizado ou outras froitas.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 pequena piña fresca, remata recortada, pel pelada, corada, cortada en 6 franxas, e amontoada en seco
- 1/4 cunca de manteiga
- 1/4 cunca de ron, quente
Como facelo
- Poñer o azucre mascavo nunha tixola de sopa superficial. Prema cada anel de ananás no azucre moreno, revestindo os dous lados.
- Manteiga de calor nunha tixola grande e pesada a lume medio e baixo. Cando quente, coloque as rebanadas de ananás na tixola nunha soa capa. Cociña por 3 a 4 minutos ata que estean moi dourados. Tirar as rodajas e marear á outra cara.
- Mova a tixola lonxe da fonte de calor, coloque coidadosamente o ron ben calcinado e acéndese cun xogo longo ou un chisqueiro para chamar. Regrese ao calor e deixe que o alcohol se queque. Retire a partir do calor e deixe descansar durante 5 minutos. (Dependendo do tamaño da piña, é posible que necesites facelo en dúas habilidades).
- As rodajas de ananás pódense servir como se fose coa salsa de pan ou como torta para pastel ou sorbete .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 200 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |