Receita básica de coleslaw con aderezo Tangy

Esta colza básica está feita cun aderezo de maionesa picante e sal de apio. Engádese azucre para endulzar o aderezo e unha cenoria triturada engade cor. Para cor adicional, podes engadir un pouco de col repolo ou un pemento vermello, cortado moi finamente.

Sirva esta sabrosa coleslaw con carne de porco ou comidas de verán, ou levádeo a unha pota ou cociña familiar. É marabilloso tamén con polo frito e peixe frito ou marisco, e fai unha boa preparación para os tacos dos peixes .

Se tes un procesador de alimentos, utilícelo para cortar a repolo e a cenoria, ou cortar ou cortar a col a man. Vexa as suxestións e as variacións de como recortar o repolo a man e algunhas ideas de sabor.

Ver tamén
Lixeiro claro e sinxelo de verán
Carolina Slaw (sen maionesa)

O que necesitarás

• 6 cuncas repolo ou repolo picado verde
• 1 zanahia mediana, triturada
• 2/3 cunca de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre (vinagre de sidra ou vinagre branco)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 2 1/2 culleradas de azucre ou a gusto
• 1/2 cucharadita de sal de apio
• 1/4 cucharadita de sal ou a gusto

Como facelo

1. Saia repolo nun bol grande coas zanahorias.
2. Nun bol, bata os ingredientes restantes. Despeje a mestura sobre o repolo e as zanahorias e tire para cubrir completamente.
3. Refrixerar ata o tempo de servizo.

Consellos e variacións

• Para tirar a col a man, colócaa no seu núcleo e corte-la en cuñas. Corte cada cunha en franxas finas transversalmente.
• Engade aproximadamente 1/4 cunca de touciño desmenuzado ao col.
• Engade aproximadamente 1/2 cunca de repolo violeta ralado para obter unha cor extra.

• Engade aproximadamente 1/2 cucharadita de cebola en po á mestura de vestir.
• O azucre pode ser substituído por un edulcorante artificial. Ás veces uso unha gota ou dúas de EZ-Sweetz (sucralose líquida).

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	260
Total de graxa	23 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	10 mg
Sodio	477 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)