Esta receita vegana fresca de laranxa e ensalada de kale é unha maneira rápida e sinxela de gozar de kale prima. Kale ten tanto que bo para ti, é especialmente alto en Vitaminas K, A e C. Hai formas ilimitadas de gozar de ensalada de kale. Gústame un pouco doce, un pouco picante, con só a cantidade correcta de salgadura. Masaxear o abrigo nas follas de kale cru coas mans asegurarase o revestimento uniforme e é a mellor forma de facer esta ensalada. Canto máis tempo permita que o prato se sitúe antes de comer, máis se verá a canoa, o que fará máis fácil de mastigar. Estarás sorprendido de que a cana reducirase despois de só unha hora na neveira.
O que necesitarás
- 1 rabo grande (rizado ou
- dinosaurio )
- 1 laranxa (espremer)
- 1 cucharada
- zume de limón (recentemente espremido)
- 1 cucharada de aceite de oliva (prensado en frío ou aceite de coco)
- Opcional: 2 culleres de té
- néctar de agave (en bruto)
- 1 a 2 dentes de allo (picados ou prensados)
- 1/4 cucharadita de sal (sal marina)
- Pizca de pementa de cayena (ou a gusto)
- 2 mandarinas (peladas e separadas en seccións)
- 2 cucharadas de groselhas (ou pasas)
- 1 cenoria grande (ralado)
Como facelo
- Manteña cada folla de cana e extraia pedazos pequenos e mordidas dos greens fóra da hasta e recolle-los nunha tigela.
- Engade os zumes de laranxa e cal, aceite, agave, allo, sal e caiena ao recipiente e masaxe os ingredientes nas follas da colza durante polo menos 2 minutos. Permitir que a cometa se sante e aderece (durante 30 minutos para pasar a noite na neveira) ou distribuír a placas e cima coas mandarinas, groselhas e cenoria ralada. Goza da túa ensalada de kale crúa!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 288 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 225 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 8 g |