Almorzo horneado con grosos, salchichas e ovos

Esta única cazuela de almorzo está feita cunha base de grans cocidos. Ovos, queixo e salchicha ou touciño encabezan as sémolas. O xamón dacabado é outra posibilidade, ou faino libre de carne ou cun substituto de carne vexetariana. É un gran almorzo familiar ou cazuela de brunch .

A receita é sorprendentemente fácil de elaborar con grans rápidos. ¡Únolo ao forno e cociña!

O que necesitarás

• 1/2 libra de salchicha de porco ou 4 a 6 tiras de touciño
• 1 cucharadita de sal (máis máis, a gusto)
• 2 1/4 cuncas de auga
• 3/4 cunca de grosos non crus (rápido)
• 2 cucharadas de manteiga
• 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 1/4 cucharadita de pementa negra
• 1 cunca de leite
• 1/2 cunca de queixo cheddar triturado
• 4 ovos grandes
• Pimienta negra fresca, a gusto

Como facelo

1. Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3). Manteiga cun prato de cocción de 8 polgadas.
2. Nunha tixola pesada, salchicha castaña , rompendo cunha espátula. Desactivar o exceso de graxa; reservar. Se usa o touciño, fríache ata que estean crujientes , drenas e esfúmulos.
3. Nunha cacerola, leve a auga salgada a ferver e mestúrao en sémola. Cubra, reduce a calor e continúa a cocer por 5 minutos máis, mexendo ocasionalmente.
4. Nunha cazola media ou saucier , manteiga derretida; mesturar a fariña e a pementa. Cociñar, mexendo, durante 2 minutos. Agitar gradualmente o leite. Cociña, revolvendo constantemente ata que engorda. Engade o queixo, mexendo ata que estea mesturado.

1. Engade a salchicha ou o touciño escorregados e a metade da salsa de queixo ás queixos cocidos.
2. Coloque a mestura na pota preparada. Co dorso dunha culler grande de servir, fai catro sangrías nas sémolas. Rompe un ovo en cada indentación. Espolvoreo suavemente con sal e pementa negra fresca.
3. Ás durante uns 18 a 22 minutos, ou ata que os ovos estean desexados. Recalentar a salsa de queixo restante e chove sobre os ovos ou servir ao lado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	774
Total de graxa	52 g
Graxa saturada	22 g
Fat non saturada	20 g
Colesterol	352 mg
Sodio	2.237 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	43 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)