Receita de pan integral de pan solitario

Este pan de trigo non só se ve fermoso, tamén ten delicioso sabor. Tamén se conxela moi ben para que poida facelo prematuro e conxélalo ata que estea listo para usalo. A receita fai un pan medio de pan.

O que necesitarás

• 2 cucharaditas de mel
• 1 cucharada de aceite vexetal
• 1 cunca de auga morna
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas
• levedura seca activa
• 2 cucharadas
• leite seco
• 2 cucharadas de salvado de trigo bruto
• 1/2 cunca de fariña de trigo integral
• 1/2 cunca máis 1 cucharada de fariña de pan

Como facelo

1. Nun recipiente medio, engade o mel, aceite vexetal e auga morna. Mesturar
2. Mestura sal, levadura, leite seco e salvado de trigo bruto.
3. Mestura a fariña de trigo integral, despois mestura en aproximadamente 1/4 de fariña de pan.
4. Levante a masa sobre a mesa lixeiramente enharinada e amasar o resto 1/4 cunca máis unha culler de sopa de fariña de pan na masa durante uns 5 minutos. Cando termine, a masa será lixeiramente pegajosa.
5. Grease tazón de tamaño medio. Poña a masa no recipiente e pegue masa para que a parte superior da masa estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo e deixe levantar a masa nun lugar calido durante uns 45 minutos ou ata o dobre de tamaño.

1. Xire a masa cara a bordo e amasar as burbullas de aire durante uns 3 minutos. Forma en pan de pan.
2. Poxa de pan de graxa. Espolvoree a fariña de millo en pan, se o desexa. Colocar o pan na tixola. Cubra e deixe levantar uns 30 minutos ou ata dobre de tamaño.
3. Torcer o pan a 350 graos por 40 minutos. Saia ao rack ou a toalla de cociña limpa e permítelle arrefriar.
4. O pan pode conxelarse nun saco de conxelador selado por ata 3 meses.

Consellos de panificación de pan:

Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.

Para manter o pan suave, almacene nunha bolsa de plástico.

Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.

A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.

Cando se engade mel á masa de pan, axuda a protexer a humidade do pan cocido.

Engade unha media cunca de pasas ou arándanos secos á masa de pan para obter máis dozura.

Pulverizando pans con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.

Cepillo de pan con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.

Colar pan con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.

Colar pan con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha cortiza suave.

Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.