Unha forma sinxela pero sabrosa de preparar o filete perfecto. A gorgonzola engade unha mordida salada ao bife, obtendo a combinación perfecta de sabores. Sirva cun lado de puré ou dúas patacas al horno.
O que necesitarás
- 2 filetes de mignon, preto de 1 1/2 polgadas de espesor
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal marina
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pementa negra
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de ajo en po
- 2 cucharaditas (10 ml) de aceite de oliva
- 1/4 cunca (60 ml) de queixo gorgonzola desmenuzado
Como facelo
1. Precalienta a grella a lume alto. Combina sal, pementa negra e allo en po. Colar as carnes con aceite de oliva e sazonar a ambos os dous lados de bistec con frotar temperado.
2. Coloque na grella da parrilla e cociña por 5 minutos por lado, ou ata a cantidade desexada . Unha vez cocido ao teu gusto, retire da parrilla e inmediatamente con 2 culleres de sopa (30 ml) de queixo gorgonzola desmenuzado por bisté. A calor do bife cocido permite que o queixo se fai suave e pouco fundido.
Chuleta e sirva cos teus lados favoritos.