Esta receita sinxela para as patacas asadas é o prato perfecto para as carnes á prancha, as carnes ou os pratos de galiña. Precociñar as patacas no microondas e deixarlles arrefriar antes de asarlas nun forno quente failles lixeiras e crujientes.
Podes usar as patacas cocidas para este prato ou probar as patacas de ouro de Yukon . Os Yukon Golds son un pouco máis pequenos, polo tanto, usa seis ou oito nesta receita. Yukon As patacas de ouro son de cor amarela, tanto dentro como por fóra, e teñen unha textura cremosa e sabor de manteiga. Non use patacas vermellas nesta receita, porque non son mellores para asar.
O que necesitarás
- 4 patacas vermellas
- 3 culleres de sopa
- aceite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
Como facelo
- Fregar as patacas, pelar e cortar en anacos de 1 ". Coloque as patacas con 1/2 cunca de auga nun prato grande con microondas. Cubra cunha envoltura de plástico a proba de microondas e ventila un canto.
- Microondas as patacas en alto durante 4 minutos. Drena-los ben nun colador, estende as patacas nunha soa capa nunha folla de galletas e deixe arrefriar ata que seque uns 20 a 30 minutos. Podes facer este paso antes de tempo.
- Cando estea listo para comer, precalentar o forno a 400 ° F. Despeje o aceite de oliva nunha tixola pesada. Engade as patacas, as cebolas, o ajo, a sal, a pimienta, a albahaca eo tomiño , xogando coas mans para cubrir.
- Asar as patacas por 30-40 minutos, converténdoas suavemente unha vez durante a cocción cunha espátula, ata que as patacas estean ben aderezadas e crujientes e comezan a pórse por fóra. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |