Pudín de pataca doce

Este doado pudim de pataca doce é suave e delicioso. Está feito cunha combinación de especias e azucre mascavo.

Este pudim de pataca dá unha excelente sobremesa para unha cea de vacacións . É como unha torta de pataca sen a codia! Pero non sinta que teña que esperar por unhas vacacións de inverno ou de outono; ¡É tan delicioso na primavera e no verán!

Utiliza patacas doces cocidas e puras (instrucións a continuación) ou puré de pataca doce. Arriba cada porción cun pan de nata ou tixola e unha lixeira aspersión de azucre de canela .

O que necesitarás

• 5 ovos grandes
• 1 1/2 cunca de batata (puré ou puré) *
• 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado)
• 1/2 cucharadita de sal (escasa)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de noz moscada
• 1/8 cucharadita de xenxibre molido
• Dash allspice
• 1 1/4 cunca de leite
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 F.
2. Manteiga 8 onzas ou 8 ramezas de 6 onzas e colócaas nunha tixola grande para asar ou asar.
3. Nun recipiente medio cun mesturador eléctrico, bata os ovos ata que estea ben mesturado.
4. Nunha tigela, combine a batata, o azucre mascavo, o sal, a canela, a noz moscada, o xenxibre e as potaxes. Bata ben e, co mezclador á velocidade máis baixa, engade gradualmente o leite e a vainilla; mesturar ben. Engade os ovos batidos e mestúrase completamente.

1. Encha os ramekins case cheos. Coloque a tixola con ramekins no forno pre-Calefacción e engade aproximadamente unha polgada de auga moi quente para a tixela exterior.
2. Ás durante uns 40 minutos ou ata que os pudines estean configurados.
3. Elimina-los do forno e fresco.
4. Servir os pudins quente, temperatura ambiente ou arrefriados con crema batida ou descongelación conxelada.

* Use puré de pataca doce en conserva ou patacas doces cocidas. Para cociñar as patacas doces, pelar e cortar 2 patacas doces medianas. Coloque as patacas doces en rodajas nunha pota media e cubra con auga. Poña a ferver a lume alto. Cubra a tixola e reduce a calor ata abaixo. Cocer ata tender, uns 12 a 15 minutos. Escorrer e macerar.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	157
Total de graxa	4 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	117 mg
Sodio	223 mg
Hidratos de carbono	24 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)