Ensalada de espinacas frescas

Esta receita elegante e fermosa para ensalada de espinaca de morango é moi deliciosa. Podes usar o aderezo de canela de mel para outras ensaladas verdes tamén.

A combinación de amorodos e espinacas pode parecer raro, pero converteuse nun clásico da cociña estadounidense. As fresas doces e suculentas son o complemento perfecto das follas de espinaca noz e tierna. E o mel e a canela no aderezo, xunto co zume de limón e o mordisco de mostaza, é o toque final perfecto para esta receita.

Ao comprar amorodos, busque froitas que sexan firmes, grosas e que teñan unha rica e intensa cor vermella. Non debe haber contusións nin manchas suaves nas bagas. As follas de espinaca deben ser de cor verde brillante e sen manchas suaves nin follas rotos. Para preparar estes alimentos, só enxágüelos brevemente e seque con toallas de cociña ou toallas de papel.

O que necesitarás

• Aceite de 1/3 cunca
• 2 cucharadas
• mel
• pinchar a canela
• 3 cucharadas de zume de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/8 cucharadita de sal
• 8 cuncas de follas de espinaca
• 2 cuncas de fresas en rodajas

Como facelo

1. Nun pequeno pote limpo e cunha tapa axustada, combine o aceite, o mel, a canela, o zume de limón, a mostaza e a sal e axite ben. Tamén podes combinar estes ingredientes nunha pequena tixela e bater cunha mestura de arame ata que estea mesturado.
2. Cubra e refrigea o aderezo ata que cumpra.
3. Combina a espinaca e as fresas nunha tixela de porción grande e tire suavemente para mesturar. Podes facelo con antelación, simplemente cubra a tixela con papel de aluminio ou envoltura de plástico e almacena no frigorífico ata 6 horas.

1. Pouco antes de servir, chove a ensalada co aderezo (axúdalle ou mézcao nuevamente primeiro para mesturar) e tire suavemente ao abrigo. Servir inmediatamente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	148
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	345 mg
Hidratos de carbono	28 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)