Pratos fríos chineses para un menú Super summer

Cando o tempo quente e se frega, comezamos a buscar xeitos de arrefriar. Aquí hai receitas chinesas para os días quentes de verán, todos serviron de frío:

• 01 de 09

  Rolls de ensalada vietnamita de estilo restaurante

  Este aperitivo vexetal é servido frío, acompañado cunha salsa de hoisina picante e manteiga de cacahuete. É unha combinación refrescante de coles de soia, cenoria, leituga e pepino.

• 02 de 09

  Coleslaw asiática con aderezo de vinagre de arroz Tangy

  Os condimentos asiáticos dan un sabor extra a unha receita estándar de coleslaw, utilizando repolo ou repolo Napa, bok choy, cenoria e coles de mung. A adición de cilantro e sementes de sésamo torrado fai que sexa memorable.

• 03 de 09

  Ensalada de polo chinés

  Esta ensalada de polo é xenial para un xantar, con laranxas mandarinas e fideos chow mein. Tamén podes gozar nun envoltorio para un xantar portátil. Vai asar os peitos de polo e desbaratar. Se tes galiña sobrante, é unha boa forma de convertelo nun prato frío para gozar o día seguinte.

• 04 de 09

  Szechuan Bang Bang Chicken con vinagre de arroz

  Esta é a versión de Szechuan dunha ensalada de polo, con peitos de pollo fervidos e cortados en tiras de tixoletas, recubertas nunha salsa sabrosa e servidas con franxas de pepino e tiras de cenoria. Tamén pode engadir sementes de sésamo tostado antes de servir.

• 05 de 09

  Fideos chineses en salsa de cacahuete

  Os fideos fríos de Hakka son arroxados cun saboroso aderezo e servido con cacahuete, pepino e cenoria para adornar.

• 06 de 09

  Postre flotante de améndoas chinesas

  Este popular postre chinés adoita servirse con cóctel de froitas, pero pode substituír calquera froita fresca na tempada. Pode preparalo con antelación e refrixeralo para gozar sen quentar a cociña máis tarde.

• 07 de 09

  Mango Ice Cream

  O sorbete de manga é a sobremesa perfecta para unha noite de verán. Se tes unha boa fonte de manga fresca, necesitarás de dúas a tres para facer esta receita. Deberá variar a cantidade de azucre en función do grao de doce ou torta dos mangos. Podes decorar o xeado con máis cubos de mango fresco.

• 08 de 09

  Ensalada de froitas chinesas

  Esta ensalada de froitas de cores está feita cun tope de cinco especias e azucre. Goza con froitas tropicais como manga, papaya, kiwi, mandarina, lychees, longans, ademais de melón, bagas, melocotón ou mazá. Busque o melocotón chinés nun mercado asiático. Son máis doces que moitos outros tipos de pexegos e un símbolo de lonxevidade na cultura chinesa.

• 09 de 09

  Torta de esponxa con coco

  Un simple bizcocho rematado cunha doce e cremosa "madeixa" feita con zume de ananás e leite de coco é un bo postre de verán.