Esta é unha receita sinxela e deliciosa para o lombo de porco á prancha. A marina de inspiración mediterránea seguramente converterá este nun prato espectacular para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 1 lombo de porco (desossado, cortado en 3 lonjas grandes)
- Para Marinade:
- 1/3 cunca / 80 ml de aceite de oliva
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de limón (fresco)
- 2 culleres de sopa / 30 ml de perejil (secos)
- 1 cucharada / 15 ml de orégano (seca)
- 2 allos (cravo, picados)
- 1/2 / 2,5 ml de sal marina
- 1/2 tsp./2.5 ml de pementa negra (groseira, terra)
Como facelo
1. Coloque as lonchas de porco nun prato de vidro baixo. Combina ingredientes de aderezo e coloque a mestura sobre o porco. Cubra cun prato de plástico e coloque na heladera durante 4 a 6 horas.
2. Precalienta a grella a lume medio. Elimina a carne de porco e descarte a marinada. Coloque a carne de porco na grella e cociña por 8 a 10 minutos a cada lado cunha temperatura interna de 155 a 160 graos F para ben feito.
3. Cando a carne de porco está totalmente cocida, retire da grella, deixe descansar a carne por 5 a 10 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 212 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |