Esta receita básica de xeado de manteiga é o topping perfecto para un bolo ou bizcochos. Eu amo este xeado en pastelitos de chocolate, ou facelo xeado cun bolo de capa, bolo de canela ou bolo de follas .
Podes engadir diferentes sabores a este xeado e podes colorear facilmente para calquera ocasión. Os ingredientes poden escalarse facilmente para 2 bolos ou 2 ducias de galletas.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de manteiga, suavizada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 libra (3 1/2 cuncas) de confitería de azucre, tamizada se é orgánica ou ten grumos visibles
- De 3 a 4 culleres de sopa de leite ou crema lixeira, ou o suficiente como para facer suave e espallable
Como facelo
- Nun bol de mestura bater a manteiga, o sal e a vainilla cun mezclador eléctrico ata que quede lixeiro e esponxoso.
- Engade o azucre dos confiteros un pouco ao mesmo tempo, batendo despois de cada adición.
- Engade 3 cucharadas de leite ou crema lixeiro, batendo ata que quede suave.
- Bata máis leite ou nata ata que se alcance a consistencia de propagación desexada e a xelación pode espallarse.
A receita fai preto de 2 1/3 cuncas de xeadas, o suficiente para xeadas nas cimas e os lados dun bolo de 2 capas de 8 pulgadas ou un bolo de tubo ou bundt de 10 pulgadas.
Ou xeadas ou pipa a preto de 1 ducia de magdalenas.
Consellos e variacións
- Pequeno lote : por un pequeno bolo, use 3 culleres de sopa de manteiga, unha pitada de sal, 1/2 cucharadita de vainilla, 2 cuncas de azucre de confitería e aproximadamente 2 cucharadas de leite, ou o suficiente para unha boa consistencia de extensión ou tubulacións.
- Manteiga de améndoas Frosting - Sustituir 1/4 cucharadita de extracto de almendras para a vainilla.
- Café Frosting - Substitúe o leite con forte café elaborado.
- Chocolate Frosting - Agregue 1/4 cunca de cacao en po non azucrado á mestura de crema e use menos azucre de confitería.
- Frosting de menta - Substitúe o extracto de vainilla con 1/2 cucharadita de extracto de menta. Engade algunhas culleres de sopa de doces de menta picada ao xeado acabado ou empregue doces esmagados para cubrir os bizcochos ou o bolo.
- Limpeza de limón ou de manteiga de laranxa - Substitúe o leite ou a crema con zume de laranxa ou de limón fresco e engade aproximadamente 1/2 cucharadita de limón ou ananás.
- Manteiga de manteiga castaña - Quenta a manteiga nunha cacerola a lume medio ata que estea dourado. Deixar a manteiga legal e despois continuar coa receita.
- Creme de Menthe Frosting - Substitúe un ou todo o leite con creme de menthe liqueur.
- Frosting de porcas : engade preto de 2 culleres de sopa de noces finamente picadas ou de pacanas ao xeado.
- Frost spiced - Agregue 1/8 cucharadita de canela molida e unha pitada cada unha de noz moscada e dentes moídos.
Tamén che pode gustar
Frosting crema de crema de chocolate
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |