Mostaza Tenderloin de porco marinado é unha receita super fácil de adiante que combina carne de tenreira con mostaza, allo e orégano. É sinxelo de facer e perfecto para divertirse.
Ten que gustar a mostaza para facer esta receita, porque usa dous tipos deste condimento picante. Pero a mostaza de cociña reducirá a calor. Se amas a mostaza, combina algunha mostaza de Dijon con algunha crema agria e empregala como salsa ao servir a carne de porco.
Asegúrese de usar o lombo de porco nesta receita, non un asado de porco . Estes son dous cortes moi diferentes. O filete de porco é como o filete de carne. O músculo está nun lugar no porco que non ten moito uso, polo que o corte é moi tenro. Un lombo de porco é un corte moito máis grande e necesita unha cociña lenta e lenta nun ambiente húmido para tender.
E asegúrese de comprar un lombo de porco sen sabor. Hai moitas variedades de lombo aromatizado no mercado. Lea a etiqueta cada vez que compre algo empaquetado.
Se está alimentando a máis de catro persoas, recomendaríame duplicar esta receita. A carne de porco é exuberante e as persoas saborosas probablemente comerán máis de 1/4 libra típica para servir un prato principal. Servir cunha ensalada verde, quizais lanzada con algúns cogomelos e aguacates, e algúns espárragos asados para unha comida especial. Para a sobremesa, algúns brownies sería o toque perfecto.
O que necesitarás
- Lingote de porco de 1-1 / 2 libra
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 1/4 cunca de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 2 cucharadas de mel
- 2 cucharadas de zume de limón
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de romeu fresco (picado)
Como facelo
- Recorte o lombo de porco se é necesario, eliminando a pel de pel (un revestimento branco brillante sobre a carne) e calquera exceso de graxa. Non debería haber demasiada cousa.
- Nunha cunca pequena ou cun prato de cocción, combine o aceite de oliva, mostaza de Dijon, mostaza granulada, mel, zume de limón, allo, sal, pementa e romeu, e mestúranse ben. Engade o lombo de porco e volve a abrigo.
- Cubra o prato firmemente con papel aluminio ou envoltura de plástico e adoece a carne de porco na heladera durante polo menos 8 horas, ata 24 horas.
- Cando estea listo para cociñar, precalentar o forno a 375 ° F. Poña a carne nunha tixola; descartar calquera marinada restante.
- Asado a carne por 30 a 40 minutos ou ata que un termómetro de carne rexistre 155 ° F. Retire a pota do forno, cobre firmemente a folla e deixe reposar 10 minutos antes de cortar para servir para que os zumes se redistribuen.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 414 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 216 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |