Estas rodajas de atún áchan á parrilla por só uns minutos. Queres que sexa quente e rápido para pescar os peixes sen overcooking. Cando o atún empeza a estar ríxido na grella, é hora de quitalo. Servir con salsa teriyaki.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 kg de atún (aleta amarela, cortada finamente)
- 1 cunca / 240 ml de salsa de soia
- 1 cunca / 240 ml
- 1/2 cunca / 120 ml de viño (branco seco)
- 1/3 cunca / 80 ml de azucre
- 1 cucharada / 15 ml de zume de limón
- 1 cucharada / 15 ml
- pasta de tomate
- Para adornar :
- 2 cebola verde (picada finamente)
Como facelo
- Mestura ingredientes de marinado xuntos e despeje o atún.
- Cubra e adoece por 30-45 minutos na heladera.
- Precalentar a parrilla a lume alto.
- Escorra o adobo nunha cazola e ferva, reduce o lume a medio-baixa e deixe que a salsa cociña por 6-8 minutos, mexendo a miúdo.
- Elimina do lume.
- Rebanadas de atún para asar por 2 a 3 minutos por lado. Asegúrese de que a parrilla sexa boa e quente para que o peixe poida coller rápidamente.
- Unha vez cocido, retire da parrilla e coloque o atún nun prato.
- Despeje a salsa teriyaki por encima e adáceo con cebola verde picada e sementes de sésamo tostado. Servir con arroz e verduras á grella.
| Directrices nutricionais (por porción) |
|---|
| Calorías | 234142 |
| Total de graxa | 6.938 g |
| Graxa saturada | 1.803 g |
| Fat non saturada | 2.128 g |
| Colesterol | 68,250 mg |
| Sodio | 322.762 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40.152 g |
(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)