Esta receita súper simple e rica en cociña de churrasco e setas cociña en minutos. Hai algo sobre a combinación de cogumelos e polo que é tan delicioso. Os champiñones tendinosos teñen un sabor carnoso coñecido como "umami" na cociña xaponesa. Este é realmente o quinto sabor que o seu gusto ten sentido, ademais de amargo, doce, amargo e salgado.
Podes usar as coxas de galiña no lugar dos peitos de polo desta receita fácil. Só asegúrese de usar dúas libras completas das coxas. Podes mercar peitos ou coxas de polo deshuesadas, sen pel, ou mercar osos, produtos de pel e eliminar a pel e ósese por si mesmo. Pode gardar os ósos no conxelador para facer stock.
Pode estacionar esta receita de maneira que lle guste. Use unha especie que non sexa tomiño. Engade máis allo ou omítelo. Utiliza unha variedade diferente de cogomelos ou engade algunhas tiras de pementa cortada, algunhas xudías verdes ou mesmo as zanahorias finamente cortadas. Unha das cousas máis simpáticas sobre cociñar os pratos principais é que pode substituír o contido do seu corazón eo prato acabado aínda será marabilloso.
Servir esta comida de prato cunha ensalada verde ou unha ensalada de froitas, xunto con algúns rolos ou croissants. Un bo vaso de viño é todo o que necesitas para unha cea fabulosa.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras sen peito deshuesado e sen pel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de ajo, cortados en rodajas
- 1 (8 onzas) paquete cremini ou champiñones botón, cortado pola metade
- Latas de 2 (10 onzas)
- crema de sopa de cogumelos con allo asado
- Caldo de pollo de 3/4 cuncas
- 2 cucharadas
- Mostaza de Dijon
Como facelo
Engade aceite ao cociña a presión e quenta a lume medio-alto ou usa a función marrón.
Marrón os peitos de polo, dous por vez, por ambos lados. Elimina as pezas douradas e engade máis, continuando ata que todos os seos son dourados. Espolvoreo o polo con sal, pementa e tomiño.
A continuación, saltee a cebola, o ajo e os cogomelos nos pebos que quedan na olla a presión durante 3-5 minutos ou ata que estean brando.
A continuación, regresa o pollo dourado á olla a presión; engade a sopa, o caldo e a mostaza e mestúraos suavemente pero a fondo.
Asegure a tapa de cociña a presión de acordo coas instrucións, levala a alta presión e cociña por 15 minutos. Libera a presión usando a liberación natural, uns 30 minutos; Durante este tempo, a comida cociñará máis. Abra a tapa, revolva, asegúrese de que o polo estea cocido a polo menos 165 ° F e serve con pasta ou cociñeiro cocido.