Proba este sinxelo e doicioso baixo contido de graxa, baixa receita de sodio para Crockpot Chicken and Apples. O sabor é lixeiramente picante por mor do po de curry. Se estás a servir esta receita aos nenos, podes reducir ou incluso omitir o po de curry e a receita será moito máis suave.
A combinación de mazás, cebolas, curry powder e pollo é unha reminiscencia de Chicken Mughlai , pero esta receita non contén ningún leite ou nata. É delicioso servido sobre arroz cocido quente, couscous ou pasta para unha boa comida de inverno.
Certamente podes usar as coxas de galiña en vez dos seos desta receita se che gustaría. Use 12 coxas de polo desossadas sen pel. O tempo de cocción será un pouco máis longo, aproximadamente de 6 a 8 horas, xa que a carne escura tarda máis en cociñar que a carne branca.
Para unha cea completa, todo o que necesitas é unha ensalada verde crujiente, algúns rolos de cea, se queres e un vaso de viño branco.
O que necesitarás
- 1 cunca de sidra de mazá
- 1/8 cucharadita de noz moscada no chan
- 1 cucharada de po de curry
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 6 desossados sen pel
- peitos de polo
- Sal e pimienta a gusto
- Manzanas de Granny Smith, cored e rebanadas
- 2 cucharadas de vinagre de mazá
- 1/3 cunca de caldo de galiña
- 1 cucharada de maicena
Como facelo
Nunha pequena tixela superficial, combine a sidra da mazá, a noz moscada e o curry en po.
Nun pequeno prato de microondas, combine a manteiga, a cebola eo allo. Microondas en alto durante 1 a 2 minutos ou ata que a cebola se amole. Coloque esta mestura no fondo dunha cociña lenta de 3 a 4 litros.
Poñer cada peito de pollo na mestura do zume para cubrir e logo colocar no crockpot sobre a mestura de cebola. Despeje a mestura de zume restante sobre a galiña.
Engade sal e pimienta ao gusto.
Cubra a cociña lenta e cociña en baixo durante 5 a 6 horas ou ata que o polo está case cocido. Engade as mazás rebanadas e cociña por 40 a 50 minutos máis ou menos ata que as mazás estean tiernas e a galiña cociña completamente a 165 ° F medida por un termómetro de carne confiable.
A continuación, mestura o vinagre, o caldo e a fariña de millo nunha pequena tixela e mestúrase no líquido no crockpot. Cubra e cociña a lume alto, mexendo ocasionalmente, ata que a salsa estea espesa e burbullosa, uns 10 a 15 minutos. Sirva cun pouco de arroz integral cocido.
Se tes un novo crockpot quente, consulta o pollo despois de 4 horas en baixo. Se a salsa non é suficientemente espesa, só engade máis fécula de millo con caldo de galiña ou vinagre de mazá.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1375 |
| Total de graxa | 74 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 429 mg |
| Sodio | 495 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 136 g |