Pollo Curried Tailandés Con Receita De Melocotones

Este delicioso pollo curry tailandés ten moita complexidade e está cheo de auténticos sabores tailandeses. O prato parece impresionante, pero é moi sinxelo de preparar e cociñar moi rápido. Este prato tailandés é unha opción sa con pollo magro cunha gran variedade de verduras. Moitos dos ingredientes tailandeses tradicionais tamén están aquí: pasta de curry, salsa de peixe, leite de coco, cilantro. Os duraznos aquí engaden un bo contraste doce ao curry. Se che gusta a túa comida moi picante, engada máis pasta de curry.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras. polo (grandes senos desossados ​​e sen pel)
• 1 cucharada de aceite vexetal
• 1/2 cebola (grande, finamente cortada)
• 1 dente de allo (picado)
• 2 cucharaditas de pasta de curry vermello tailandés (para un curry quente, engade 1/2 a unha cucharadita máis)
• 1 cucharada de azucre
• 1 cucharada de salsa de peixe
• 2 cucharaditas de casca de limón (finamente ralado)
• 3/4 cunca de leite de coco
• 1 15 onzas. pexego de rodajas (ou 2 pexegos frescos, pelados e cortados)
• 1 cunca de chícharos
• 1 pementa (vermello pequeno, finamente cortado)
• Opcional: 3 1/2 cuncas de cebola verde (cortada)
• Opcional: 1/2 cunca de albahaca (follas frescas, finamente cortadas en rodajas)
• Opcional: 2 culleres de sopa de cilantro (picado groseiro)
• Arroz cocido (cantidade desexada para servir)

Como facelo

1. Usando un coitelo afiado, cortar a carne de polo en cubos de 3/4 de pulgada. Deixar de lado.
2. Aceite o aceite en un wok ou unha tixola a lume alto (se usa unha tixola, use 2 culleres de té de aceite en vez de 1).
3. Engade a cebola e fregue durante dous minutos ata que sexa translúcida. Engade o pollo eo allo e cociña ata que o pollo estea dourado e case cociña a uns 5 minutos.
4. Engade o pasta de curry vermello, azucre, salsa de peixe, casca de limón e leite de coco e mestúrese ata que estea ben mesturado. Poñer a ebulición e cociña durante 2 minutos.

1. Mentres tanto, drenar os duraznos e engade chícharos, pementos vermellos e melocotones á mestura de cebola. Cociña, mexendo, por outros 2 minutos.
2. Pouco antes de servir, coloque unha mestura sobre o arroz cocido e adorna con cebola verde, albahaca e cilantro.

Receitas de pollo máis deliciosas:

Pollo Milanese

Pollo asado con esmalte de mango

Pollo frito con salsa fresca de mostaza

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	754
Total de graxa	41 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	164 mg
Sodio	535 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	61 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)