Receita de mingau fácil de limón

Amo o pastel de merengue de limón? Proba esta receita cunha deliciosa cebola de limón e unha chea de merengue de soia.

O que necesitarás

• 4 xemas de ovo (salvo os brancos para merengue)
• 1/3 taza de féculas de maicena 3 cucharadas
• 1/2 cunca de auga
• 1 1/3 cunca de azucre
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de manteiga 2 culleres de sopa
• 1/2 cunca de zume de limón 2 limóns, zumos e zestos
• 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
• 1 (9 polgadas) cuncha precuñada
• 4 claras de ovo
• 1 pizca de crema de tártaro
• 2 cucharadas de azucre 6 culleres de sopa

Como facelo

Faga o recheo de limón:

1. Precalentar o horno a 375 grados F.
2. Batre as xemas de ovo nunha tixela de medio porte e deixe de lado.
3. Nunha cacerola a lume medio, combine maicena de maíz, auga, azucre e sal. Batir para combinar. Mestura con frecuencia e mestura a mestura. Ferva durante 1 minuto.
4. Retire do lume e, ao brumar rapidamente, engade 1/2 cunca de mestura quente á vez ás xemas de ovo ata que engade polo menos a metade da mestura.

1. Devolve a mestura de ovos ao pota. Reduce a calor ata o mínimo e cociña, mexendo constantemente, por 1 minuto máis. Retire a partir do calor e manteiga suavemente a manteiga, o zume de limón e a ralladura ata que estea ben combinado.
2. Despeje a mestura en cuncha previamente cocida. Merengue da culler (vexa abaixo) enriba da parte superior mentres o recheo aínda está quente. O merengue debe cubrir completamente a mestura de limón. Ás entre 10 e 12 minutos ou ata que o merengue sexa dourado. Retirar do forno e arrefriar nun rack. Asegúrese de que a torta estea arrefriada completamente antes de cortar.

Faga o Topping merengue:

Batre as claras de ovo na tixela dun mesturante ata que se formen picos suaves e despois agregue o azucre e continúe batendo ata que os picos ríxidos formen aproximadamente 1 a 2 minutos. Empregue para cubrir o recheo de limón.

Máis Receitas Gourmet Pie

• Mocha Latte Chocolate Pie
• Chocolate Midnight Pie

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	299
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	116 mg
Sodio	111 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)