Pollo asado ajo con receta de salsa de vino blanco

Se queres un pollo asado moi saboroso sen demasiado problema, entón esta receita de allo asado de polo é para ti.

A galiña está recheada con limón e follas de loureiro e despois asada nunha deliciosa salsa de viño branco, romeu e 20 dentes de allo. Aínda que isto poida parecer moito, o prato non é demasiado gordo. O ajo é asado na súa pel e imparte un delicado sabor á salsa de viño branco.

Vincule cun destes deliciosos pratos latinoamericanos e neozelandeses, incluíndo ensaladas e verduras asadas.

O que necesitarás

• 3.7 libras (1.7 kg) de polo enteiro (libre, lavado e picado seco dentro e por fora)
• 1 limón (á metade)
• 3 follas de loureiro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 1/2 culleres de sopa fresca
• romeu (
• picado finamente)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 13,5 onzas (400 ml)
• stock de polo
• 3.38 onzas (100 ml) de viño branco
• 20 dentes de ajo (sen pelar)

Como facelo

1. Quenta o forno a 375F (190C).
2. Lave o pollo e seque. Poñer as metades de limón e as follas de loureiro na cavidad da galiña. Ligue as pernas xuntas coa corda de cociña.
3. Nunha tigela, mestura o aceite, o romeu eo sal. Fregar a mestura sobre toda a galiña.
4. Coloque a galiña nun prato de cocción grande. Deixar de lado.
5. Trae o chourizo, o viño branco e os dentes de allo a cocer nunha pota media. Despeje os dentes líquidos e allos no prato de cocción ao redor do pollo. Cubra o prato para hornear con folla, enroscando os bordos ben arredor do prato para que non se poida escapar ningún vapor. Asado durante 1 hora e 20 minutos.

1. Despois deste tempo, elimina o pollo do forno e elimina a folla. Poñer o pollo no forno e asar por outros 20 minutos ou ata que o pollo estea dourado.
2. Retire a galiña do forno e cubra con soltura o papel de estaño. Deixalo repousar durante uns 15 minutos.
3. Coloque a salsa da pota nun pota e quédela quente. Podes colar algúns dos dentes de allo na salsa ou simplemente manter os cravos enteiros.
4. Servir polo con salsa de allo no lado. Coloque uns dentes de allo en cada prato para que os invitados poidan espremer o allo sobre a galiña se o desexan.

Editado por Barbara Rolek

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1116
Total de graxa	61 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	25 g
Colesterol	356 mg
Sodio	530 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	116 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)