01 de 06
Reúne os seus ingredientes
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. A folla de ouro comestible engade un fermoso e elegante toque a trufas, chocolates e outros doces. Este tutorial mostrarache como aplicar follas de follas de ouro aos teus doces para crear unha elegante arte comestible. Para obter instrucións imprimibles de 1 páxina, consulte esta páxina de instrucións Edible Gold Leaf.
Comeza reunindo os teus ingredientes. Necesitarás:
- Folla de folla de ouro comestible, de 22 a 24 quilates (para obter máis información, consulte: Que é a folla de ouro? )
- Sharp paring coitelo ou navalla
- Pincel seco e seco
- Doces para decorar con folla de ouro
O máis importante para saber sobre traballar con follas de ouro é que é extremadamente delicado. As follas son finas de papel e engurrarán, rasgarán ou afondarán ao menor toque ou racha de aire. Evite tocar a folla de ouro coas mans, porque se manterá cos dedos e volverá inutilizável. Se é posible, usa guantes de algodón cando traballas con follas de ouro para evitar tocar accidentalmente e obtelo nas túas mans. Utilice un coitelo moi afiado e un pincel suave e seco para aplicar a folla de ouro e tome o coidado de non respirar fortemente sobre a folla, xa que pode estourar ou arrugarse fácilmente.
02 de 06
Cortar unha peza de folla de ouro
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Para aplicar a folla de ouro como unha decoración de doces ou chocolates, cortar a porción desexada de folla de ouro co seu coitelo ou unha navalla afiada. Podes usar o pincel para ancorar a folla nun recuncho oposto, de xeito que o movemento de corte non rasga toda a folla.
03 de 06
Tome a peza de folla de ouro
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Colle a peza de folla de ouro coa punta da navalla ou navalla. A folla de ouro facilmente únese a case calquera superficie, polo que non debe ser difícil conseguilo para adherirse á punta da súa lámina. Transfítao con coidado pola superficie que desexa decorar.
04 de 06
Aplicar a folla de ouro á superficie
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Coloque a folla de ouro na superficie do caramelo e use a xesta para empuxala e conséguea para engadir ao caramelo e desprázase da folla.
05 de 06
Cepille a folla de ouro liso
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Use a xesta para patear suavemente a folla e preséntaa sobre os doces para que estea nunha capa suave e uniforme. Esta mesma técnica pódese empregar para engadir varias pezas de folla de ouro ao mesmo doce, ou pode levantar unha folla enteira de folla de ouro e suavizar a superficie dun doce para cubrir completamente.
06 de 06
A túa folla de ouro xa está rematada
(c) 2012 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Os teus doces agora están decorados con follas de ouro comestibles. Manipule os doces con coidado, xa que a folla de ouro aínda é delicada e pode ser frotada ou rascada na superficie. Para facer os doces aquí, vexa esta receita de trufas de champaña .