Pan de fariña de trigo para máquina de pan ou a man

Este pan de fariña de trigo integral pode prepararse na máquina do pan ou a man.

Este é un pan de levadura fabuloso para brindar, e tamén fai bocadillos deliciosos. A harina de maíz e a fariña de trigo integral engaden unha textura suficiente ao pan e unha pequena cantidade de azucre mascavo adáitase perfectamente.

O que necesitarás

• 2 1/2 cucharaditas de levadura (seco activo)
• 1 1/3 cunca de auga (temperatura ambiente)
• 2 cucharadas de azucre (marrón claro ou escuro)
• 1 ovo grande (batido)
• 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 3/4 taza de fariña de millo
• 3/4 cunca de fariña (trigo integral)
• 2 3/4 cuncas de fariña (pan)

Como facelo

Máquina de pan

Engade ingredientes á máquina de pan na orde recomendada polo fabricante da máquina de pan. Ás no ciclo básico, corteza media.

Método convencional

Nunha tigela de mestura grande, combine a levadura eo azucre moreno en auga quente (uns 105 F) e deixe reposar durante 10 minutos. Batre no ovo e a manteiga amolecida e engade o sal, a fariña de millo, a fariña de trigo integral e fariña de pan; mestura con mans ou gancho de masa.

Xire a masa nunha superficie enharinada e amasar ata que estea lisa e elástica, uns 8 a 10 minutos. Alternativamente, amasar cun mesturador e un gancho de masa.

Engrasa un bol grande con manteiga ou aceite. Coloque a masa no recipiente e xira para que se engrasen todos os lados. Cubra a tixela cunha toalla de cociña ou unha envoltura de plástico e déixaa subir nun lugar cálido e libre de borraxe durante aproximadamente 1 hora ou ata dobrar.

Poñer a masa e formala nun pan. Xire a masa nunha tixola de manteiga de 9 polgadas por 3 polgadas. Cubra cunha toalla de cociña e déixao subir nun lugar cálido e fresco durante uns 45 minutos ou ata dobrar.

Coloque o rack do forno no medio do forno.

Quenta o forno a 350 F.

Ás o pan durante uns 30 a 40 minutos ou ata dourado.

Tamén che pode gustar

Pan rico e pastelero Pan Brioche

Pa de pan francés Pa branco

Pan de centeno sen cebada

Baguettes de pan francés caseros e rápidos

8 sorprendentes pans sen amasado

Índice de receitas de pan

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	150
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	80 mg
Sodio	558 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)