Neste sinxelo cocido de galiña e espinacas, os peitos de polo deshuesados son simplemente asados nunha cama de espinacas cun tomate e unha cebola verde.
Non dubide en empregar a súa propia mestura de sal temperada favorita en lugar dos temperado cajún ou criollo . Ou use unha mestura de herbas sen sal para sazonar a galiña.
O prato tamén é doado de adaptarse cos ingredientes favoritos da túa familia ou cos ingredientes que tes na man. Os tomates e as cebolas son facilmente substituídos por unha salsa suave ou mediana ou salsa picante. Ou use unha lata de 14,5 onzas de tomates picados.
O que necesitarás
- 12 a 16 onzas de espinaca (fresco, lavado e picado)
- Pimienta negra a gusto
- Sal a gusto (kosher)
- 1/4 cunca de caldo de pollo
- 4 mitades de peito de pollo
- O temperado criollo combínase ao gusto (ou a mestura de condimento de Cajun ou outra mestura de temperado)
- 1 tomate grande (cored, sementado e cortado en cubitos)
- 4 cebolas verdes (con verdes, cortadas en rodajas)
- Opcional: queixo parmesano ralado ou mozzarella
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Engrasa lixeiramente unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 pulgadas ou pulveriza a pota co spray de cocción.
- Coloque as espinacas frescas no forno e despois espolvoreo con sal e pementa. Engadir o caldo de galiña.
- Coloque os anacos de polo entre as follas de envoltura de plástico e libra levemente, só ata que estean espesas.
- Espolvoreo de polo con mestura de temperado e pementa. Se a mestura de condimentos está libre de sal, espolvea a galiña levemente con sal kosher. Coloque o pollo sobre a espinaca e despois espolvoree co tomate en cubos e coa cebola verde.
- Cubra o prato para hornear con folla.
- Ás o pollo e espinaca por 20 minutos. Descubrir e cocer por 10 a 15 minutos máis, ou ata que se cociña polo menos unha temperatura de polo menos 165 F.
- Se o desexa, engada a mestura de galiña e tomate con queixo fresco parmesano rallado ou mozzarela triturada uns 5 minutos antes de que o prato estea listo.
Consellos e variacións
- Substitúe o temperado criollo ou cajún con condimento enriquecido picante.
- Arriba con preto de 1/2 a 1 cunca de queixo mozzarella triturado 10 minutos antes de que o prato estea feito.
- Arriba o pollo con queixo parmesano antes de servir.
- Fai o prato con pedazos de polo con pel. Saia de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio. Coloque as pezas de polo no aceite quente, cara abaixo da pel. Cocer por 3 a 5 minutos ou ata que a pel estea dourada. Xire e marrón durante 2 minutos máis. Instale as pezas de polo sobre a espinaca e cara á parte superior da pel. Ás como se dirixe, arriba, pero cocer durante uns 30 minutos despois de retirar a folla (ou ata que o pollo alcance os 165 F).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1226 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 135 g |