Esta é unha receita básica que volverás unha e outra vez. Fácilmente elegante, esta receita pode vestirse con vexetais ou herbas que lle gusten, ou con bacon ou un substituto de carne vexetariana por un compoñente extra salgado.
Gústame usar esta receita de masa para pastelería sen lácteos para o meu quiche, pero se o prefires son quiche de estilo tartán, esta receita de masa de améndoa tamén funciona ben.
O que necesitarás
- 1
- Receita de masa básica de masa
- 9 ovos grandes
- ½ cunca de fariña de uso múltiple
- 3 ½ cuncas de leite de améndoa (chaira sen azucre)
- ¼ c. levedura nutricional
- 2 culleradetes. sal
Como facelo
- Precalienta o forno a 375 F. Grease un pozo de 10 "ben con margarina de soia libre de leite. Nunha superficie lixeiramente enharinada, desprázase a masa da torta a aproximadamente 1/8 "de espesor e axúdelle a masa ao prato. Recorte o exceso de masa, deixando o suficiente para formar a codia cos dedos. Fai a codia e coloque a tarta do forno na heladera, descuberta, durante polo menos 15 minutos.
- Mentres tanto, fai o recheo. Nun recipiente de mesturar de tamaño medio e mezclador de mans eléctrico, bata un ovo ata amarela pálida e espumosa. Engadir a fariña e bater ata que estea ben combinado. Engade os ovos restantes e batida por uns 3 minutos, ou ata que a mestura aumentou en volume nun terzo e é moi clara e espumosa. Engade gradualmente o leite de améndoa , a levedura e a levedura nutricional, batendo durante 2 minutos despois.
- Despeje a mestura de ovos na torta preparada e cocea durante 10 minutos. Desmonte a temperatura do forno ata 325 e despois cocer durante 35-40 minutos máis ou ata que o quiche sexa firme, pero lixeiramente nervioso. Deixar que o quiche se arrefríe nun rack de refrixeración por 15-20 minutos ou ata que se poña antes de servir.