O camarón é un dos nosos mariscos máis queridos, pero dado o seu alto contido de colesterol, ¿deberiamos limitar a inxestión?
Os camarones son baixos en graxa
Moita xente desprázase dos camarones debido ao seu alto contido de colesterol. Con todo, a diferenza doutros alimentos de alto colesterol, os camarones son realmente baixos en graxa saturada e en graxa total.
Investigacións recentes suxiren que os alimentos que teñen un alto contido de colesterol dietético por si só non aumentan os niveis de colesterol no sangue, así como os alimentos ricos en graxas saturadas.
No caso de camarón, isto é posiblemente debido ás propiedades protectoras dos ácidos graxos omega-3.
O Comité de orientación dietética en 2015 recomendou eliminar o límite de 300 mg na inxesta diaria, recoñecendo os últimos resultados da investigación.
Entón vai adiante e goce de comer gambas. Se che preocupa a graxa eo colesterol, evite as gambas ou as gambas fritas cocidas en salsas cremosas. E non segues o teu aperitivo de cámara cun gran hamburguesa ou bistec jugoso.