Non estou falando de tés de herbas, pero o té real: Camellia sinensis . Non necesitas un gran xardín para cultivar o teu propio té, un jardinero nunha terraza funcionaría ben.
O arbusto de té é resistente á Zona 8 (o país está dividido en "zonas" con patróns de temperatura e clima similares. A zona 8 atópase no medio oeste do sur de EE. UU.). Se non vives nestas áreas, non te preocupes. Pode tentar cultivar Camellia sinensis nun invernadoiro, ou nunha olla que pode traer ao interior durante os invernos fríos.
A planta de Camellia sinensis é un pequeno arbusto duns 1-2 metros de altura, aínda que crecerá máis se non o pruna. No outono, o teu arbusto de té florecerá con pequenas flores brancas que teñen un perfume delicioso. Estas plantas adoitan ser cultivadas como ornamentais. Para a plantación, Camellia sinensis gusta de solo ben drenado e arenoso que está no lado ácido. Se vas a facer o teu té nun recipiente, engade algún musgo de esfagno á mestura de encapsulado. Necesitarás tamén moita paciencia. A súa planta debe ter ao redor de 3 anos antes de comezar a coller follas.
Pode ser capaz de obter sementes no seu xornal local ou probar en liña en Seedrack.com.
O té crecendo é só a metade da batalla. Unha vez que a súa planta té creza ben, necesitará coller e procesar as follas de té. Da súa planta, pode facer té negro, verde ou oolong.
Té verde
- Despeje as follas e follas máis fermosas.
- Blot as follas secas, e deixe secar na sombra por unhas horas.
- Ferva as follas (coma se foses verduras) na túa cociña durante un minuto.
- Para un sabor diferente, intente asar nunha tixola durante 2 minutos en lugar de cociñar.
- Separe as follas nunha tixola e seque no forno a 250 F durante 20 minutos.
- Almacena as follas de té secas nun recipiente hermético
Oolong Tea
- Despeje as follas e follas máis fermosas.
- Sepéralas nunha toalla baixo o sol e déixena que se giren por uns 45 minutos. Este paso chámase debilidade.
- Leve as follas e déixelas sentadas a temperatura ambiente durante unhas horas.
- Asegúrese de axitar as follas cada hora.
- Os bordos das follas empezarán a estar vermellos cando comezan a secarse.
- Separe as follas nunha tixola e seque no forno a 250 F durante 20 minutos.
- Almacena as follas de té secas nun recipiente hermético.
Té negro
- Despeje as follas e follas máis fermosas.
- Move as follas entre as mans e esmagácelas ata que as follas empecen a escurecer e virar avermelladas.
- Sepéralas nunha bandexa, e deixalos nun lugar interesante por 2-3 días. (Isto tamén está marchitando).
- Seca-los no forno a 250 F durante uns 20 minutos.
- Almacena nun recipiente hermético.
Unha vez que o colgues, proba experimentar diferentes tempos de secado para obter gustos diferentes. Mestura os tés con xasmín ou flores de hibisco para un fermoso té de verán desde o teu xardín.