A cervexa con cafeína ten un tiro
Se xa asistiches a "The Drew Carey Show", podes estar familiarizado coa súa marca de cervexa con cafeína e con sabor a café , aptamente chamada Buzz Beer. Durante un período de tempo, os fabricantes de cervexa e bebida lanzaron cervexas que engadiron cafeína . Cando estes produtos empezaron a enfrontarse a advertencias da FDA e lexislación nalgúns estados, moitos desapareceron. Mentres tanto, os cerveceros de artesanía continúan experimentando coa adición de café ás súas cervexas, obtendo certa cantidade de cafeína na bebida.
Cervexas de café
Os creadores artesanales engaden o café a cervexa en polo menos tres xeitos diferentes. O café elaborado pódese engadir directamente á cervexa logo da fermentación primaria ou secundaria, aínda que isto non é común xa que engade un sabor ralado moi acedo. Os grans de café (enteiros ou no chan) pódense engadir á cervexa despois da fermentación primaria. Ou se pode engadir a cervexa café ou extracto de café en frío.
Estes métodos engaden algo de cafeína á cervexa. Exemplos de cada extremo do espectro de cafeína inclúen Lagunitas Cappuccino Stout, que ten o equivalente a un tiro de espresso en cada botella de 22 onzas e Pipeline Porter da Kona Brewing Company con só unha pequena cantidade de cafeína que requiriría que beber máis que un caso para obter o efecto dunha cunca de café.
Os cerveceros deben ser sensibles ás leis estatais e nacionais cando elaboran cervexa con café. Se vostede é sensible á cafeína, probablemente debería investigar a súa cervexa con sabor a café co cervecero antes de consumilo.
Cervezas con cafeína engadida de guaraná
Varias marcas de cervexa engadiron cafeína de guaraná como parte do capricho de alcohol caffeinado que se enfrontou rápidamente á ira dos reguladores.
- Labatt Shok : (Non máis producido) Esta cervexa con cafeína era unha potente cervexa. Non só tiña 60 mg de cafeína, tamén tiña un alto contido de alcohol de 6,9 por cento nunha botella menor de 250 ml. Houbo os chamados "aromas de baga" engadidos tamén, facendo un sabor inusual que non podería esperar nunha cervexa.
- Molson Kick: (Non se produce máis) Este lager engadiu 55 mg de cafeína, pero probou como un lager normal. Tiña un 5% de alcohol modesto.
- Anheuser-Busch B E ou Bud Extra : (Non se produciu máis) Esta marca foi leida "B á E", onde a E significa Extra. Era unha cervexa doce / torta e aromatizada, con non só guaraná para a cafeína, senón tamén o ginseng. A pode poñerche 54 mg de cafeína e 6,6 por cento de contido de alcohol.
- Moonshot: (Non máis producida) Atopada en Massachusetts, Wisconsin e Georgia, era unha cervexa suave sen gustos inusuales. Non obstante, deixaron de producir a produción por prohibición de bebidas alcohólicas con cafeína.
- Sparks - Non é realmente unha cervexa, senón unha bebida con cafeína malta, con guaraná, alcohol e ginseng.
Preocupacións sobre as bebidas alcohólicas e as prohibicións con cafeína
A FDA advertiu aos productores de adición de cafeína a bebidas alcohólicas en novembro de 2009 con cartas a 30 fabricantes. Estes avisaron que non había regulacións de aditivos alimentarios que permitían a adición de cafeína a bebidas alcohólicas. Esta advertencia aconteceu nas queixas dos avogados xerais de 18 estados sobre bebidas enerxéticas alcohólicas. Varios estados prohibiron a cervexa á que se engadiu a cafeína, pero en xeral permiten a produción de cervexa elaborada con fontes naturais de cafeína, como café, café ou té.
Especialistas e reguladores preocupados polo impacto da saúde destes tipos de bebidas. Algúns temen que estes produtos levan á xente a pensar que se manterán máis atentos a causa da cafeína, o que pode levar a un consumo excesivo ou ata a un aumento de casos de beber e conducir.
Como resultado, moitas menos bebidas con cafeína engadido son vistas como a produción e comercialización foi interrompida en moitos casos. Sete fabricantes foron requiridos para reformular as súas bebidas no 2010 ou afrontar a prohibición.