Unha variedade de verduras frescas e tomates engade cor e sabor a este cocido de polo. A variedade de verduras fai que o cocido sexa nutritivo e satisfactorio. Debido a que o cocido utiliza un coitelo de polo ou de cocido cortado, é unha excelente opción para os cociñeiros caseros conscientes do orzamento.
Use pedras de polo ou facer o cocido con coxas de polo deshuesadas. Cociñar o forno no forno ou cociñalo baixo e lento nunha pota. Calquera método que elixe proporcionará resultados deliciosos.
Eneldo e tomiño engade sabor ao cocido, xunto con allo e tomate. O cocido require calabacín - cabaza de verán amarelo é outra opción.
Para unha comida abundante e satisfactoria, serve o cocido de galiña con rolos de cea ou galletas .
Ver tamén
Guiso de Brunswick fácil con carne de porco e polo
Country Captain Chicken
El
O que necesitarás
- 3 1/2 quilos de galiña (unha freidora cortada ou coxas de galiña, con óso)
- 3 patacas medias
- 2 cenorias
- 1 pequeno calabacín
- 1 pementa vermella ou verde
- 2 cebolas medianas
- 2 costelas de apio
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 (14,5 onzas) pode tomate
- 2 dentes de allo picados
- 1/2 cunca de pollo, sen sal ou baixo contido de sodio
- 2 follas de loureiro
- 1 cucharadita de desseca deshidratada
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
Como facelo
- Pat o pollo con toallas de papel para secar.
- Pelar as patacas e cortalas en cubos.
- Pelar as zanahorias e cortarlas en roldas de 1/2 polgada.
- Lance o calabacín á metade lonxitudinal e escoite as sementes. Cortar o calabacín en cubos.
- Slice o pementón en tiras.
- Pelar a cebola, cortala en cuartos e cortar.
- Cortar o apio, en diagonal, en anacos de 1 polgada.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Coloca as galletas e verduras nunha cazola de 4 cuartos ou un forno holandés. Espolvoreo con sal e pimienta. Engadir tomate e líquido de tomate.
- Agregar o ajo ao caldo de pollo e Despeje os ingredientes en cazola. Engadir as follas de loureiro e espolvorear con eneldo e tomiño.
- Cubrache firmemente e asar no horno precalentado durante 2 horas, mexendo despois de 1 hora.
Variación
- Olla Lenta: Coloque as verduras e polo na olla lenta cos tomates, o caldo de galiña e as herbas. Cubra e cociña en baixo durante aproximadamente 6 a 8 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1151 |
| Total de graxa | 54 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodio | 584 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 114 g |