O que necesitarás
- 4. Pudim de paquetes (caixas de 6 oz, vainilla, non instantáneo)
- 1/2 cunca de azucre (embalado, marrón)
- 1/2 cunca de leite evaporado
- 1 manteiga de sopa
- 2 cuncas de pacanas (tostado, picado groseiro)
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar.
2. Combina a mestura de pudim, o azucre, o leite evaporado e a manteiga nunha pota media a lume medio, e mestura ata que o azucre e a manteiga se derritan.
3. Unha vez que o azucre e a manteiga se derritan, insira un termómetro de doces e cociña sen revolver ata que o termómetro le 238 F (114 C).
4. Unha vez na temperatura adecuada, elimina a cacerola do lume e engade as pacanas asadas.
Mestura o doce cunha culler ríxida ata que comeza a engrosar e perder o seu brillo. A medida que se mestura, pasará de ser un líquido fino ata un doce máis espeso e robusto. Notarás que comeza a ser opaco e difícil de revolver.
5. Tan pronto como comeza a chegar a esta etapa, comeza inmediatamente a coller os pralines sobre o forno de cocción usando unha pequena culler. Se esperas demasiado tempo, os pralines empezarán a colocar na tixola e será difícil de escoitar, polo que é mellor errar no lado da precaución e comezar a coller cedo.
6. Se os pralines comezan a axustarse na tixola antes de terminar de coller, engade unha cullerada de auga moi quente e mestúralle ata que se afloia e volve a ser esmagada.
7. Permitir que os Pralinhos de Pudín se axusten a temperatura ambiente durante uns 30 minutos e logo serven. Pudín Pralínese pode almacenarse nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata unha semana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 245 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |