Este Pita Sandwich de Oriente Medio é recheo de tzatziki caseiros, tabulea caseta caseira, queixo feta, verduras frescas e moitas herbas frescas. Desexa algo cun pouco de calor? Proba esta picante salsa picante de Oriente Medio feita con harissa, allo e tomate.
O que necesitarás
- :
- Para a salsa Tzatziki;
- 1 cunca de iogur grego
- 2 culleres de sopa. pepino picado
- 1/2 cda. cebola vermella ralada
- 1 cda. menta fresca picada
- 1/2 cda. eneldo fresco picado
- o zume de medio limón
- 1 cda. aceite de oliva
- sal a gusto
- 1 cda. auga ou máis para salsa fina
- Para o tabernáculo:
- 1 cunca de trigo bulgur cocido
- 2 culleres de sopa. cebollas picadas
- 1 montón de perejil picado finamente
- 2 culleres de sopa. menta picada
- 2 culleres de sopa. tomate picado
- 2 culleres de sopa. pepino picado
- 1/2 cda. aceite de oliva
- o zume de 1/2 - 1 limón enteiro (axustándose ao gusto)
- Para o bocadillo:
- 1 pita
- 2 culleres de sopa. tzatziki,
- 1/4 cunca de leituga
- 2 culleres de sopa. Tomates de cereixa á metade
- 1/2 cda. cebola vermella picada
- 2 culleres de sopa. tabbouleh
- 1-2 culleres de sopa. queixo feta
- algunhas follas de menta
- algunhas follas de perejil
- Unhas puntas de eneldo
Como facelo
-Por o TZATZIKI-
1. Mentres tanto, nun pequeno recipiente agregue iogur grego, pepino picado, cebola vermella ralada, menta fresca picada, eneldo fresco picado, o zume de medio limón, 1 colher de sopa de aceite de oliva e sal. Se a salsa é moi grosa, engade 1/2 cunca de auga por vez ata alcanzar a delgadez desexada.
-Por o TABBOULEH-
1. Agregue trigo bulgur, cebollino, perexil, menta, tomate, pepino, aceite de oliva e zume de limón (comezando con media limón) a unha pequena tixela e mestura.
Sal a gusto. FYI: o sabor irá mellorando a medida que se senta, así que asegúrese de descansar durante polo menos 30 minutos antes de servir.
-FOR DO SANDWICH-
1. Calor a pita ata que quede suave e flexible. Engade tzatziki ao centro e encima con lechuga, tomate cherry, cebola vermella, tabulea, queixo feta, menta, perexil e eneldo. Servir inmediatamente.