Piña de piña

Este é un pan rapaz marabilloso rápido, húmido e saboroso. Enfríeo por completo e mantén o pan arrefriado para facilitar o corte.

Este pan de ananás converterase rapidamente nun favorito familiar. É versátil tamén; engade as noces picadas á masa ou o faga con pacanas picadas. Ou un funciona ben. Ou facelo con noces de macadamia e coco picados para darlle sabor hawaiano.

Algunhas outras variacións sobre este pan rápido inclúen este ananás, coco e pan de noz de macadamia . Ou engade algunha piña esmagada ao pan de banana habitual.

Cepille o pan con 1 cucharada de manteiga derrita apenas saia do forno.

O que necesitarás

• Azucre marrón claro 3/4 cunca (embalado)
• 6 cucharadas de manteiga (suavizada)
• 2 ovos
• 1 pot (8 a 9 onzas) de ananás (esmagado e sen deterxente)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cunca de noces ou pacanas picadas
• 2 1/4 cuncas (10 1/4 onzas)
• fariña de uso múltiple
• 2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Para o Topping:
• 1 cucharada de azucre (granulado)
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cunca de pacanas ou noces (picado finamente)
• Opcional: 1 cucharada de manteiga derretida

Como facelo

1. Precalentar o horno a 350 F.
2. Xenerosamente engraxe e fariña unha tixola de pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
3. Nun recipiente de mestura cun mesturador eléctrico, xúntase o azucre moreno e a manteiga; engade ovos e bate só ata que se mesturan. Mesturar a piña deshidratada, a vainilla e 1 cunca de noces picadas.
4. En outro recipiente, combine a fariña, o po de cocción, a sosa e o sal; mesturar para mesturar os ingredientes secos.
5. Mesturar os ingredientes secos na mestura de ananás ata que se mesturan. Colócase a masa na tixola de pan preparada. Combina ingredientes para cubrir e espolvoreo con masa.

1. Ás o pan de ananás no horno precalentado durante uns 50 a 60 minutos.
2. Para probar non, insira un palito no centro do pano. Se sae limpo, o pan está feito.
3. Se o desexa, cepille o pan coa manteiga derrita en canto saia do forno.
4. Enfriar completamente antes de cortar. O refrixeración fai que este pan sexa máis doado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	319
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	53 mg
Sodio	467 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)