Estes peitos de polo á prancha son adobados nun manteiga de xabón saborosa e mestura de especias colocada na parrilla. Reserva a marina e cepille durante a primeira parte da cocción. Cortar e servir en ensaladas, envoltorios, bocadillos ou cos seus pratos favoritos de inspiración india.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados (sen pel)
- 1 1/4 cunca / 300 ml de leite de leite
- 1 limón (espremido, para o zume)
- 2-3 dentes de allo (picados)
- 2 culleres de té. 10 ml de comiño en po
- 2 culleres de té. 10 ml de polbo de cilantro
- 1 tsp./5 ml
- Garam Masala
- 1 cucharadita de 5 ml de sal
- 1 cucharadita de 5 ml de po de cebola
- 1/2 tsp./2.5 mL de xenxibre (fresco ralado)
- 1/2 tsp./2.5 ml cúrcuma
- 1/2 tsp./2.5 ml de polbo de cardamomo
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2.5 mL pementa negra (terra)
- Opcional: 1/2 tsp./2.5 ml de fenugreek
Como facelo
Poñer os peitos de pollo na bolsa de plástico resellable. Combina os ingredientes restantes e despexa o pollo. Asegúrese de masaxe marinada na carne. Poñer a bolsa e colocar na heladera durante 1-2 horas. Precalentar a parrilla a lume medio. Elimina o pollo da bolsa, reservando o adobo. Coloque o pollo na parrilla e coloque a couro durante 2 minutos, cepille a parte non cruda con adobo, xira e faga o mesmo para o lado coitado.
Despois de dous minutos, xira de novo e cociña por 12-16 minutos, facendo ocasións ocasionalmente durante o proceso de cocción. Unha vez cocido (unha temperatura interna de 165 graos F. na parte máis grosa do peito), retire da parrilla, deixe repousar durante 5 minutos, cortar e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1303 |
| Total de graxa | 73 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 427 mg |
| Sodio | 1.067 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 136 g |