Este simple bolo de vainilla de unha capa satisfará perfectamente un desexo de bolo de fin de semana. Use cantidades iguais de extractos de vainilla se non ten faba ou vainilla.
Eu amo este xeado cocido porque non é tan doce como a xeada de azucre típico dos confitería. Non obstante, leva tempo extravagante para romper o azucre granulado. Use un azucre de panadaría granulado fino para o xeado se é posible. Podes atopar o azucre de panadería en Amazon.
Compre o azucre puro de azucre do azucre de C & H Baker de Amazon
O que necesitarás
- 1/2 cuncas
- fariña de bolo, 6 onzas
- 1 1/4 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 vara (4 onzas) de manteiga, suavizada
- 1 cunca de azucre granulado
- 2 ovos grandes
- 1 cucharada de pasta de feixón de vainilla ou extracto de vainilla
- 1/2 cunca de leite de leite
- Frosting :
- 1/2 cunca de leite integral
- 2 cucharadas de harina
- pellizcar sal
- 1/2 cunca de azucre granulado (superfino se é posible)
- 1 pau (4 onzas) de manteiga, temperatura ambiente
Como facelo
Quenta o forno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Engrasar e fariar unha torta circular de 9 polgadas.
Nun bol, combine a fariña de bolos, o polvo de asado, 1/4 cucharadita de sal e refrixerante.
Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, crema 8 culleres de sopa de manteiga con 1 cunca de azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Bata nos ovos, un por un, batendo ben despois de cada adición. Bata en 1 cucharada de pasta de feixón ou extracto de vainilla.
Golpe lentamente en aproximadamente un terzo da mestura de fariña, alternando coa metade da manteiga de leite, ata que estea ben mesturado. Limpar a tixela cunha espátula. Repita con outro terzo da mestura de fariña ea manteiga de leite restante. Golpe lentamente no terzo restante da mestura de fariña.
Coloque a masa na tixola preparada. Ás durante uns 30 minutos ou ata que un palito ou pincho de madeira inserido no centro salga limpo.
Enfriar o bolo nunha tixola nun rack durante 10 minutos. Gire coidadosamente a torta da tixola para que se arrefríe por completo. Frost ou esmalte coa súa xeo favorita ou use a receita de vainilla anticuada de xeo, a continuación.
Fai preto de 8 a 10 porcións.
Frosting de vainilla anticuada
Batre o leite, 2 culleres de sopa de fariña e unha pizca de sal xuntos nunha pota a lume medio e baixo. Continúa a cocción, mexendo constantemente, ata que a mestura é moi espesa e burbullosa. Retire do lume e deixe arrefriar a temperatura ambiente.
Bater azucre e manteiga xuntos ata que sexan suaves e cremosos e non sexan granulados. Isto levará varios minutos. Bata na mestura de fariña arrefriada ata que o xeado sexa lixeiro e esponxoso. Bata en 2 cucharaditas de extracto de vainilla ou pasta de feixón de vainilla.
Fai un xeado suficiente para xeadas cun bolo de unha capa.
Tamén che pode gustar
Bolo branco clásico - bolo de montaña branca
Pastel de merienda fresca café nogal
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 441 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 543 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |