O clásico bolo de piña americano boca arriba é un bolo anticuado cocido nunha soa capa. A piña e (xeralmente) as cereixas maraschinas están dispostas no fondo da torta con azucre moreno e manteiga. Os aneis de ananás e as cerezas fabrican un revestimento decorativo cando o pastel é cocido e despois invólvese nun prato.
Esta versión inclúe as mitades de pecan. O bolo de piña ao revés fai unha sobremesa fabulosa servida quente cun pinga de crema batida ou xeado ao lado.
O bolo clásico é cocido nunha torta de bolo de 9 pulgadas cunha capa de ananás, cereixas maraschinas e mitades de pacanas.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga
- 3/4 cunca de azucre mascavo (firmemente envasado)
- 1 pot (14 onzas) franxas de piña (9 franxas)
- 9 cereixas maraschinas (sen puntas)
- mitades de pacana
- Para o bolo:
- 6 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 1 cunca de azucre (granulado)
- 1 ovo grande
- 1 1/2 (6 1/2 onzas) cuncas de fariña de todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- Leite de 3/4 cuncas
Como facelo
Prepare a capa de ananás
- Quenta o forno a 350 F.
- Nunha tixela de cuncha de 9 pulgadas, derreter as 4 cucharadas de manteiga; Espolvoreo con azucre moreno. Organiza ananás e cereixas e mitades de porco sobre o azucre, facendo un deseño decorativo.
Prepare a torta de bolo
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata 6 culleres de sopa de manteiga; Agregar gradualmente 1 cunca de azucre granulado e bater ata que quede lixeiro e suave.
- Engadir o ovo e bater ben.
- En outro recipiente, combine a fariña, o po de cocción e o sal; bata para mesturar coidadosamente.
- Co mezclador en baixo, bata os ingredientes secos na mestura de crema alternando co leite e terminando con ingredientes secos.
- Despeje a masa sobre as rebanadas de ananás e esténdese coidadosamente para cubrir.
- Ás no horno precalentado durante uns 35 a 45 minutos. Un pano de dentes inserido no centro do bolo debería saír limpo.
- Deixar arrefriar o bolo durante uns 5 minutos antes de invertir nunha tarta.
- Servir quente con crema batida, se o desexa.
Peach Upside-Down Cake
Omite a piña e as cereixas. Derrever as 4 cucharadas de manteiga na tixola e espolvorear co azucre moreno. Escorrer 1 onada (15 onzas) de duraznos cortados. Instale as rodajas encima do mollo de azucre e manteiga. Esparce as mitades de pacanas en torno ás metades do melocotón. Prepare o pastel de bolo e esténdese sobre a capa de melocotón. Ás como se dirixe.
Consellos de expertos
- Os anacos ou anacos de piña poden usarse en lugar dos aneis tradicionais.
- Substitúe parte do leite con zume da piña.
Tamén che pode gustar
Bolo Bundt Tropical Con Topping De Coco De Piña