Este pastel Bundt está feito cunha mestura de bolo e saborear con mestura de budín de coco e mestura de pina colada. O xeado de coco e ananás é o topping perfecto para o bolo. Os sabores de ananá, coco e pina colada fanlle sentir como se estea no Caribe.
O bolo é húmido e delicioso e o sabor está fóra deste mundo. Se ama a piña e o coco, encantarache este bolo.
O que necesitarás
- 1 mestura de bolo branco (aproximadamente 18 onzas)
- 1 paquete instantáneo de mestura de pudim (crema de coco)
- 1 onza / 12 onzas Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 cunca de aceite vexetal
- 4 ovos grandes
- Topping:
- 3/4 cunca de azucre (granulado)
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
- 4 cucharadas de manteiga
- 1 cunca / 8 onzas de piña enlatada (esmagado, sen deter)
- 1 ovo grande (batido)
- 1 cunca de coco azucrado (escamosa)
Como facelo
- Fornecer a 325 F.
- Xenerosamente graxa e fariña unha tixela ou spray de bolo Bundt de 12 cuncas con pulverización de harina.
- Nunha tigela de mestura grande cun mezclador eléctrico, combine a mestura de bolo con mestura de pudim, mestura de pina colada, aceite vexetal e os 4 ovos. Bate a baixa velocidade ata que estea ben mesturado. Despeje a tixela e gire o mezclador a alta velocidade; bater por 2 minutos máis. Coloque o batedor na tixola preparada de Bundt.
- Ás no horno precalentado por 45 a 50 minutos, ou ata que o bolo retroce cando se toque ligeramente cun dedo.
- Nunha cacerola mediana, combine o azucre granulado ea fariña; mesturar a piña esmagada, manteiga e ovo batido. Poña a pota a lume medio e cociña, mexendo constantemente, ata que a mestura estea espesa e burbullosa. Mestura o coco.
- Coloque a mestura de ananás sobre a parte superior do bolo, deixando que algúns deles goteen aos laterais do bolo.
- Refrixerar o bolo sobrante.