Este batedor de bolo faise co método de dúas etapas, no canto do método tradicional máis complicado. É lixeiro, tenro, húmido e perfecto. Eu fixen este bolo moitas, moitas veces e sempre resulta lixeiro e esponxoso, cunha textura aveludada. Asegúrese de medir a fariña correctamente e só use a fariña de bolo . De feito, medimos todos os ingredientes con moito coidado, utilizando vasos e culleres de medida precisos, para o mellor resultado.
Pode xeadas este pastel con calquera tipo de xeado que desexa. Prefiro usar un xeado de manteiga que é moi, moi ben golpeado. Incluso o azucre en po pode facer un xeado granulado, así que bater e baterlo ata que o azucre estea completamente disolto na mantequilla.
Tamén podes hornear este bolo nunha torta de torta de 13 "x 9". Ás durante 30 ou 40 minutos ou ata que o bolo é dourado claro e regresa cando se toca lixeiramente co dedo.
O que necesitarás
- 2-1 / 4 cuncas de fariña de torta tamizada
- 1-1 / 2 cuncas de azucre
- 3-1 / 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de manteiga, suavizada
- Leite de 3/4 cuncas
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 claras de ovo, a temperatura ambiente
Como facelo
Precalentar o forno a 350 graos F. Engrasar e fariña dúas cuncas de capa redonda de 9 "con manteiga sen sal ou aclaramento sólido e aliñar os fondos con papel encerado;
Tamizar a fariña, o azucre, o polvo de asar eo sal nunha tixola grande. Engade a manteiga, o leite e a vainilla.
Bata a mestura a velocidade lenta ata que estea mesturado. A continuación, bata a velocidade media durante 2 minutos, ocasionalmente raspando os lados da tixela cunha espátula ou unha culler grande.
Engade as claras de ovo invadidas e bata a masa durante dous minutos máis a media velocidade.
Despeje a masa nas sartes preparadas e asar a 350 grados durante 20 a 30 minutos ou ata que o bolo é lixeiro dourado e só comeza a afastarse dos lados da tixola.
Enfriar o bolo a 15 minutos nas cuncas e, a continuación, elimine coidadosamente as capas das cazolas e cámbialas por completo en racks.
Encha e xeo co xeado favorito .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 171 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 222 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |