Este bolo húmido e sinxelo estoupou con sabor de cabaza e especias e a xeada de queixo de queixo de manteiga marrón é fantástico. O pastel é moi fácil de preparar e cociñar. Morter a manteiga é un paso extra, pero engade un sabor rico e nutritivo ao xeado de queixo e non leva moito tempo ou esforzo.
Corte o bolo de palla en prazas e coloque o xeado nos cadrados individuais. Non dubide en espallar o queixo de crema de manteiga castaño sobre o bolo de follas.
A manteiga castaña eo xeado de queixo crema son marabillosos, pero tamén podes usar o Manteiga cremosa Receita de gelatina ou o meu crema de crema de caramelo fluffy Frosting neste bolo.
O bolo tamén se pode facer con puré de squash de inverno en conserva ou puré de squash enlatado.
O que necesitarás
- Para o bolo:
- 2 cuncas de fariña de todo uso (9 onzas)
- 2 cucharaditas de po de asado
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal escasa
- 1/4 cucharadita de noz moscada (chan)
- 1/4 cucharadita de xenxibre (chan)
- 4 ovos grandes
- 1 pode puré de cabaza (15 onzas)
- 1/2 cunca de azucre
- 1 cunca de aceite vexetal (un aceite sen sabor, como canola ou aceite de millo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para o Frosting:
- 10 culleres de sopa de manteiga (sen sal)
- 8 onzas de queixo crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 a 3 1/2 cuncas de azucre en po
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Manteiga e fariña cun prato de bolo de 15 x 10 pulgadas.
- Nunha tixela media, combine a fariña, o po de asado, a canela, a sosa, o sal, a noz moscada e o xenxibre. Mestura a mestura ben. Deixar de lado.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bate os ovos, cabaza, azucre, aceite e vainilla xuntos ata que estean ben mesturados.
- Engadir a mestura de fariña e bater a baixa velocidade ata que estea lisa e ben mesturada.
- Separe a masa na tixola preparada.
- Bale por 25 a 30 minutos ou ata que o bolo regrese cando se presione levemente cun dedo.
- Deixar arrefriar o bolo na tixola.
- Mentres tanto, prepare o xeado. Derrita as 10 culleres de sopa de manteiga nunha tixola pesada (utilice unha paleta de cor clara, como aceiro inoxidable, para que poida ver a manteiga escurecer) a lume medio e baixo. Continúa a cocción, mexendo, ata que a manteiga vólvese un marrón dourado profundo. Desprázase inmediatamente nun recipiente de mestura e refrigere durante uns 20 a 30 minutos, ou só ata que se solidifique, pero aínda algo suave.
- Batre o queixo crema e manteiga xuntos ata que estean suaves e cremosos. Bata no extracto de vainilla. Golpear gradualmente no azucre dos confiteros ata que teña un xeado suave para a tubulación ou a extensión.
- Tampouco xeadas as barras na tixola ou cortámolas en prazas e organízanse nun recipiente ou servindo chapas e placas cada un de forma individual.
- Almacenar o bolo xeado cuberto na heladera.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 332 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 385 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |