Este é un prato sinxelo para gozar en calquera época do ano e é especialmente delicioso con espárragos frescos. Se está a buscar unha comida rápida que realmente satisfaga, esta é unha excelente opción. Serve este gran prato de pasta de degustación con ensalada e rolos.
O que necesitarás
- 2 cuncas farfalle ou mini farfalle (bowties)
- 1 espárragos de racimo (recortados e cortados en lonxitudes de 1 polgada, puntas separadas do resto)
- 2 cucharaditas de manteiga
- 1 cunca de xamón en cubos
- 2/3 cunca de crema pesada
- 3 cucharadas de queixo parmesano (de boa calidade ralado, máis máis para servir)
- Sal e pimienta (a gusto)
Como facelo
- Seguindo as instrucións do paquete para o tempo (agregando algúns vasos extra de auga para acomodar os espárragos), engade o farfalle ao auga fervendo . Engade as puntas de espárragos uns 5 minutos antes de que a pasta estea feita. Engade os consellos sobre 2 1/2 a 3 minutos antes de que a pasta estea feita. Drene ben.
- Mentres tanto, salte o xamón na manteiga a lume medio. Engade a crema e quéntase.
- Saia a pasta e os espárragos con dente quente coa mestura de xamón e crema; revolver 3 cucharadas de queixo parmesano e sazonar con sal e pimienta a gusto.
- Servir con pan crujiente, unha ensalada sinxela e un parmesano extra.
Máis Receitas