Servir estas grandes panqueques de degustación con manteiga derretida e xarope de bordo. A receita fai o suficiente para dúas persoas, pero é facilmente dobrada.
Servir as panquecas con mantequilla e xarope de bordo ou encima con conservas ou unha salsa de froitas frescas.
As posibilidades son infinitas cando se trata de variacións destes panqueiques básicos. Vexa as suxestións e as variacións para as ideas para complementos xunto con algunhas suxestións de topping.
O que necesitarás
- 1 cunca
- fariña de uso múltiple
- 2 cucharadas de azucre
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 grande
- ovo, un pouco batido
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- Leite de 3/4 cuncas
Como facelo
- Combina a fariña, o azucre, o po de cocción e a sal. Batre ou mexa para mesturar ben.
- Mesturar o ovo, o aceite eo leite. Mestura ligeramente, só o suficiente para mesturar.
- Cociña as panquecas nunha plancha quente e ben engraxada. Xire as panquecas cando vexa burbullas que se rompen por todas partes e despois continúan cociñando ata que a parte inferior estea dourada.
Consellos e variacións
- O azucre pódese axustar para axeitado ao seu gusto ea súa dieta, ou usar un substituto equivalente de azucre.
- Se usa un vaso de medición de 1/4 cunca para recoller a masa, as crepes terán un tamaño uniforme.
- Engadir preto de 3/4 cunca de arándanos limpos frescos para o panqueque.
- Dobre preto de 1/3 cunca de pacanas picadas na masa.
- Para panqueiques máis suaves, sepárales dos ovos e vencelos a picos duros nunha tigela separada. Dobra os ovos brancos na masa despois de engadir o leite.
- Pancakes de manteiga : diminuír o po de cocción a 1 cucharadita e engade 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Engade aproximadamente 1 cunca de leite de leite, ou o suficiente para facer unha masa espesa pero pouca.
- Chocolate Chip Pancakes - Engade preto de 1/4 cunca de bocadillos de chocolate semisweet en miniatura para a masa.
- Salsa de fresa fresca - Combine 1 1/2 cuncas de fresas frescas en rodajas con 2 culleres de sopa de azucre granulado e deixe reposar durante 1 hora ou refrigere durante 2 horas. Despeje os zumes das fresas nun vaso de medición e engade auga ou zume de laranxa suficiente para facer 3/4 cunca. Despeje o zume nunha cacerola e mestura 1 cucharadita de fariña de millo ata que a mestura estea suave. Poña a mestura a ebulición a lume medio e continúe a cocer, mexendo durante 2 minutos. Elimina do lume e mestura as fresas en rodajas. Servir sobre tortitas ou usalo como salsa de sobremesa.
- Salsa de Blueberry Fresca : Lavar e esmagar 2 cuncas de arandeira fresca. Poñer os blueberries nunha cacerola con 1/3 cunca de azucre, 1 cucharada de zume de limón e unha pitada de sal. Poñer a ebulición a lume medio e continuar a cocer, mexendo, durante 1 a 2 minutos. Chill e servir sobre panqueiques ou usar como salsa de sobremesa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 369 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodio | 910 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |