Panadería de gengibre sen leite

Esta versión libre de leite do clásico de inverno amado, as cookies das gingerbread people, encherá a súa casa con aromas de xenxibre de vacacións, canela e noz moscada. Son xeniais nun día de inverno frío cunha cunca de cacao quente ou un chai sen lácteo.

O que necesitarás

• 2 3/4 cuncas de fariña
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de xenxibre
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de noz moscada
• 1 cucharadita de cravo
• 1/2 cunca (unha vara) margarina de soia (temperatura ambiente)
• 3/4 cunca
• azucre mascavo (embalado)
• 1/2 cunca de melaza
• 1 ovo

Como facelo

1. Nun bol de mestura de tamaño mediano, combine fariña, bicarbonato de sodio , xenxibre, canela, noz moscada e cravo. Deixar de lado.
2. Nunha tixola de mestura grande, crema de margarina e azucre moreno cunha mestura de mans ou un mesturador de pé con engate de paleta ata o esponxoso, uns 4 minutos. Engadir melaza e bater ben, uns 2 minutos. Engadir no ovo e bater ata que estea ben combinado.
3. En varias adicións, engade a mestura seca, batendo ata que a mestura só se mantén unida. Dividir a masa en tres lotes. Envolve cada sección en envoltura de plástico e refrigérela na heladera durante unha hora.

1. Precalienta o forno a 350 F. Engada dúas liñas grandes para hornear con papel pergamino. Deixar de lado.
2. Fariña levemente unha banca ou superficie de traballo e, traballando cunha sección á vez, desprende a masa ata preto de 1/4 de polgada de espesor. Usando un cortador de galletas mergullado en fariña, recortar as cookies individuais e colocar sobre follas preparadas. Coloque follas no conxelador durante 15 minutos.
3. Traballando en lotes, asar galletas durante 12-15 minutos, ata que estean douradas. Despois de sacar as potas do forno, deixe que as cookies permanezan en cacerolas durante uns 2 minutos antes de colocar nun rack para rematar o arrefriamento.

Consellos de receita

• Esta receita é adecuada para as dietas sen lactosa e sen lactosa, pero como con calquera receita destinada a persoas con alerxias ou restricións dietéticas, asegúrese de ler con atención todas as etiquetas nutricionais para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite escondidos (ou outros alérgenos, se estes aplican a vostede).

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	58
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	6 mg
Sodio	82 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)