O brillo de facer as túas propias aceitunas adobadas é que só personalizas o sabor do prato. Saque un ingrediente aquí e engade un alí ... ¡tes a túa propia mestura especial! Esta receita pode usar aceitunas negras ou verdes ou ambas.
O que necesitarás
- 1 1/2 polgada de ancho e 3 polgadas de franxa de limón (preto de 1 medio de limón)
- 1 1/2 polgada de ancho e 6 polgadas de franxa de laranxa (preto de 1 laranxa medio)
- 1 cunca de aceite de oliva
- 2 puntas de romeu fresco
- 2 ramas de tomiño fresco
- 2 follas de loureiro secas
- 2 dentes de allo, esmagados e picados
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1 1/2 libras aceitunas salgadas negras ou verdes
Como facelo
Cortar escabeche o rallado de limón e laranxa e transferilo a unha cazola de tamaño medio. Engade o aceite de oliva , romeu, tomiño, follas de loureiro, allo e pementa á tixola. Calentar a mestura a lume baixo a medio por 6 minutos, só ata que o aceite quente. Retire a pota do lume e permita que o aceite se arrefríe a temperatura ambiente.
Coloque as aceitunas nun recipiente grande de vasos e vasos e vexa a mestura de aceite sobre eles.
Cubra o pote firmemente cunha tapa e almacena no frigorífico varios días antes de servir. As aceitunas manterán durante 2 semanas unha tenda na heladera.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 149 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 252 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |