¿Non atopas cuncas de cannoli no teu supermercado local e non me apetece cociñar? Sen problema! Con esta receita, os conos de azucre substitúen as cuncas de cannoli. Están ampliamente dispoñibles e gustan case como o real. E o recheo é un complemento para prepararse. O segredo é asegurarte de que o queixo ricotta quede ben. Isto é o que fai que o recheo sexa tan cremoso.
Non enche os conos de xeo con antelación ou poderían quedar empolvados. Pero podes facer o recheo varias horas ou ata un día de antelación. Só cubra e refrigera. Xusto antes de servir, enche as cunchas.
O que necesitarás
- 1 queixo ricotta de pinta (parte skim está ben)
- 3/4 a 1 cunca de azucre de confitería, dependendo do doce que lle guste
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1/2 cunca.
- zestiga de laranxa
- 1/2 cunca de mini chip de chocolate, ademais de adornar
- 12 conos de azucre
- 1/4 cunca de noces de pistacho picado
Como facelo
- Coloque o queixo ricotta nun filtro de malla fina colocado sobre unha tixela na heladera. Déixao drenar durante polo menos 1 hora ou durante a noite. Descartar o líquido na tigela.
- Nun recipiente medio, mestura o queixo escorrido de ricotta, 3/4 cunca de azucre, vainilla, zestoria de laranxa e 1/2 cunca de mini chip. Gusto e engade máis azucre se o desexa. Se facer de antemán, cubra o recheo e refrigéreos ata que estea listo para servir.
- Pouco antes de servir, use unha culler, unha bolsa de pastelería ou unha bolsa de plástico de tamaño galón selado con cremallera coa punta inferior cortada para encher os conos de xeado co recheo de canoli.
- Separe as xemas de pistacho picadas finamente nun prato. Suba o cannoli que enche os pistachos. Ou deposita-los no resto das mini chip de chocolate no seu lugar. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 22 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |