Pan de millo grego

Eu dixen isto antes. Eu amo o pan. Eu amo todo tipo de pan. Eu o comería todos os días todo o día se puidese.

Este verán asistín a algunhas parrilladas diferentes e unha cousa que notei foi o feito de que o pan de millo abriu paso. A xente adora o pan de millo. Heck, amo pan de millo.

Pregunteime se se podía facer algo ao grego. Sei que hai un cocido de millo de estilo grego que ten o queixo grego nela, pero para min non podía imaxinar o pan de millo e o queixo traballando xuntos.

Así, decidín aventurarme a partir destas receitas e crear algo un pouco máis alineado co que consideramos o pan de millo tradicional.

Unha das primeiras cousas que quería facer era tamén mesturar a fariña de sêmola. Eu amo a sémola e usalo para o meu MOUSSAKA e PASTITSIO tostado (bechamel). Realmente me gusta o gusto.

Usando o iogur grego parecía o que facer, e notei algunhas outras receitas nos libros polo que o queixo de queixo usaba (pensei que estaba no camiño correcto). Agregue vainilla por un toque de dozura (nada demasiado abrumador) e améndoas para o cruxido.

Nunca antes miroi moito e fariña de maíz moito. Esta vez, porén, notei que esas pequenas especias da comida crearon unha mirada case nevada no interior do pan de millo na receita: alguén alguén notou isto?

Mentres está cociñando, deixe que se manteña unha manteiga, polo que chega á temperatura ambiente. Cando se termine o pan de millo, corte unha peza e colócaa no seu lugar. Tome unha tixola da manteiga tempada da sala e lisa-lo - mire que derreter á perfección. Disfruta - estás benvido :)

PS. Ademais, quixo mencionar: despois de obter a primeira peza, as outras son moito máis fáciles de eliminar e servir. Ademais, serve cálido, se non se almacena correctamente, pode facerse difícil o día seguinte.

O que necesitarás

• 1/3 cunca de manteiga
• 2 culleres de sopa de azucre
• 1/4 cunca de extracto de vainilla
• 1/2 cunca de leite de améndoa sen azucre
• 1/2 cunca de iogur grego
• 1/4 cunca de bicarbonato de sodio
• 2 ovos
• 2/3 cunca de fariña de millo
• 2/3 cuncas de fariña de sêmola
• 1/4 culler de sopa de sal
• 1 améndoas de poucos (sen pel, picadas ou esmagadas)

Como facelo

1. Precalentar o forno a 375 F.
2. Manteiga a manteiga a lume medio nunha tixola de salsa mediana.
3. Despois de fundir, retirar do lume e engadir azucre, extracto de vainilla, leite e ovos. Mesturar ata mesturar.
4. A continuación, engade iogur grego e quizais teña que mesturar cun batido se está a ser testarudo ou agredir. Engade a sosa de cocción, fariña de millo, sémola, améndoas e sal e mestura ata que estea ben combinada. Debe formar un bo batidor, non fino ou demasiado espeso. Sempre podes engadir un pouco ou tirar un pouco doutro ingrediente se isto ocorre.

1. Coloque a mestura nunha tixola de cocción 9x9 e estenda uniformemente.
2. Ás por 35 minutos ou ata que o palito de dentes colocado no centro salga limpo.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	345
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	118 mg
Sodio	245 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	10 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)