Este pan de azafrán inclúe patacas, o que o converte nunha comida conveniente. Engade algunhas zanahorias de espesor á cociña lenta xunto coas patacas se queres ou engade cebolas extra. Ou cociñar o pan de carne e patacas por separado.
Separar o pan con salsa de tomate, salsa de chile ou salsa de churrasqueira pouco antes de que estea listo, ou superala con varias rodajas finas de queixo e continúe cociñando ata que o queixo se derrita.
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida (85/15)
- 1 pementa verde (sementada, picada)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 1/4 cucharaditas
- sal temperado
- 1 cunca
- migas finas de pan seco (sen salsas)
- 1 ovo grande (
- golpeado )
- 1 envoltura mixta de salsa marrón (mestura seca)
- 1 cunca de leite
- 6 a 8 patacas pequenas (reducidas á metade ou cuartos)
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura todos os ingredientes excepto as patacas.
- Forma nun pan e colócase na cociña lenta.
- Organiza as patacas ao redor do pan de carne.
- Cubra e cociña en baixo durante 8 a 10 horas ou en alto por aproximadamente 4 a 6 horas.
Consellos para facer carne
- Para obter máis sabor e unha salsa de carne máis jugosa, engade aproximadamente 1/4 cunca de zume de tomate, viño ou caldo por cada libra de carne. Ou use unha combinación de 1 1/2 libras de carne moída con preto de 1/2 libra de porco moído.
- Ás en latas de muffin ou mini-pans para porcións individuais.
- Use sobras cortadas en bocadillos ou desmenuzadas en salsas ou chili.
- Substitúe algo do líquido na receita con viño tinto ou cervexa escura.
- Engade unha cunca de queixo ralado ou desmenuzado ao pan de carne e na parte superior con máis queixo uns 10 minutos antes de que faga.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 690 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodio | 2.301 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 58 g |