Encha estes fermosos e comestibles ovos de chocolate oco con doces, xoguetes, notas de amor ou calquera outra cousa que poida pensar. Un ovo de chocolate caseiro fai un agasallo de Pascua marabilloso e reflexivo.
Estas instrucións son para un ovo de chocolate oco, de aproximadamente 4 centímetros de lonxitude. Se o seu molde de ovos ten un tamaño diferente, necesitará axustar a cantidade de revestimento de chocolate segundo sexa necesario. Queres obter un molde que teña dúas cavidades, unha para a parte superior do ovo e outra para a parte inferior. O fondo debe estar un pouco aplanado para que poida equilibrarse facilmente.
Unha nota sobre o chocolate: recoméndase usar un chocolate temperado ou un revestimento de caramelos con sabor a chocolate para esta receita. Se derrite o chocolate normal, sen temperalo, será apagado ou estriado, non se liberará fácilmente do molde e será suave á temperatura ambiente. Temperar o chocolate é a mellor solución, pero porque é difícil temperar pequenas cantidades de chocolate, probablemente necesitarás temperar cunha libra. Podes usar o exceso de chocolate para facer outros doces , ou podes facer un atajo e usar revestimento de doces de chocolate.
O que necesitarás
- Opcional: 1/4 cunca de revestimento de caramelo branco (ou revestimento de doces de cores para decoración)
- 4 onzas de caramelo de chocolate (ou
- chocolate temperado )
- 1 molde de chocolate con forma de ovo cunha cavidade superior e inferior separada, de aproximadamente 4 "de lonxitude
Como facelo
- Asegúrese de que o seu molde de chocolate estea limpo e completamente seco. Limpar o interior completamente para que estea limpo e sen raias, para darlle o mellor brillo posible aos teus doces.
- Se desexa decorar o seu ovo con deseños de cores, derrita o seu revestimento de caramelo branco ou coloreado no microondas en intervalos curtos, mexendo despois de 15 a 20 segundos ata que se derrita e suave.
- Despeje o revestimento de doces nun cono de papel e tire da punta. Alternativamente, pode usar unha bolsa de plástico con un burato cortado na esquina ou pintar o revestimento usando un pincel pequeno. Coloque o revestimento no interior do molde no deseño que desexe. As raias, os remuíños, as flores ou os puntos son excelentes. Lembre que as palabras son máis complicadas, porque todas as palabras que escriba aparecerán cara atrás no exterior do ovo. Unha vez que teña terminado o seu deseño, refrigere brevemente o molde para configurar o deseño.
- Derrita o revestimento de doces de chocolate nunha tixola a microondas, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Déixao arrefriar ata que quede ben caluroso e fluído, pero xa non quente ao tacto.
- Coloque varias culleres de sopa de revestimento fundido en cada cavidade. Move-o ao redor para que comece a moverse e cubra o interior da cavidade e, a continuación, use un pincel limpo e seguro para cepillar o chocolate nunha capa espesa nos lados das cavidades. Mantéñase nunha capa grosa polo que o ovo terá integridade estrutural, e de xeito que non arrastre o pincel a través dos debuxos que instalou no molde. Engade máis revestimento, se fose necesario, aos moldes ata que teña o suficiente para cubrir todas as superficies interiores cunha boa capa espesa.
- Mentres o chocolate aínda está húmido, raspa a parte superior do molde cunha espátula de desprazamento ou un coitelo de chef, para limpar os bordos do molde para que o ovo final teña bordos lisos.
- Deixar o molde sentir a temperatura ambiente para establecer o revestimento. Unha vez configurado, refrigere o molde brevemente ata que o revestimento sexa moi firme (isto facilitará a eliminación). Converte o molde ao revés dun centímetro ou dous por riba da superficie do traballo e flexiona suavemente para que se saia as metades do ovo. molde. Se usou o chocolate de revestimento ou temperado, debería liberarse facilmente.
- Encha o fondo do ovo coas golosinas da súa elección. Para pegar a metade superior ao fondo, esfregue un pouco de chocolate derretido sobre o beizo do fondo e púxoo xuntos. Isto fará unha liña lixeiramente desordenada ao redor do seu ovo, polo que se desexa usar o revestimento extra para engadir algúns puntos decorativos ou liñas ao redor do medio do ovo.
- Almacena o teu ovo de palla de ouro vacío con moito coidado! Aínda que teñas unha boa capa espesa de chocolate, aínda é delicada e fráxil. Almacena nun lugar fresco e seco por ata un mes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 857 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 30 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 214 mg |
| Sodio | 299 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 20 g |