Este pollo de pimentón é un complemento para corrixir e cociñar na olla de pota. Os peitos de polo cocidos termínanse con crema agria por unha salsa salgada. Os boliñas caseros son servidos coa galiña. Sinto-se a liberdade de saltar as boliñas e servir ao polo con galletas.
O que necesitarás
- 6 semillas de peito de polo deshuesadas e sen pel
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1 cda. paprika húngara doce
- 1 cunca
- caldo de galiña
- 8 onzas de crema agria
- 3 ovos grandes
- 1/3 cunca de auga
- 2 1/2 cuncas / 11 1/4 onzas
- fariña de uso múltiple
Como facelo
- Engade cebolas á cociña lenta.
- Engadir temperado, polo e caldo de galiña.
- Cubra e cociña a partir de 5 a 6 horas.
- Combina a crema de leite e a fariña de millo nun bol ou cunca.
- Mesturar cociña lenta e quentar.
- Saborea e axusta os condimentos.
Boliñas de mazá:
- Nunha tigela, ven os 3 ovos; engade 1/3 cunca de auga e 2 1/2 cuncas de harina. Bata con culler ata que estea lisa.
- Deixar a masa da culler de té a auga salgada en fervendo e cociña ata que as boliñas suban á parte superior, uns 10 minutos.
- Servir os boliñas coa galiña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1551 |
| Total de graxa | 88 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 35 g |
| Colesterol | 591 mg |
| Sodio | 1.337 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 142 g |