Máis información sobre a comida india e a cociña
En hindi, a definición de murg é a galiña. O polo é usado en moitos pratos indios , e moitos deses pratos son algúns dos alimentos indios máis populares.
Murg tamén é coñecido como murghi en hindi. Entón, se está a buscar unha receita para iso, pode querer
Algúns dos pratos famosos de polo inclúen a manteiga de polo, o pollo Jalfreizi eo pollo de Tandoori .
En Butter Chicken, que tamén se coñece como murgh makhani, a galiña se sirve nunha salsa de curry lixeiramente aderezada.
O pollo é marinado nunha mestura de crema e especias e esas especias poden variar. As especias poden incluír xenxibre, limón, allo, cal, cilantro, comiño, chile ou cúrcuma. A galiña adoita cociñarse nun forno de barro, pero tamén pode ser asado, á prancha ou pan frito. A salsa de curry, por suposto, inclúe a manteiga. Pódese engrosar con pasta de anacardo. Crema, manteiga, chiles verdes, cilantro ou xenxibre pode ser un aderezo.
O pollo Jalfreizi ou o Jalfrezi teñen algunhas grafías diferentes, pero esta cociña chinesa india implica a fritada de pollo marinado en especias de aceite. Produce unha salsa espesa e seca que pode ser mediana en especias extremadamente quente. Ás veces, se o prato é moi saboroso, a xente bebe cervexa ou combina con crema. A cebola, a col, o tomate ea pementa son algúns dos principais ingredientes. No sur de Asia, o pollo jalfrezi é coñecido como unha comida india chinesa ou xaponesa paquistaní que ten métodos de cociña combinados do sur de Asia e de China.
Tandoori Chicken úsase como base en moitas receitas de curry . É popular en todo o Paquistán, Malasia, Singapur, Indonesia, India e os países occidentais. En poucas palabras, é un pollo asado que se cociña con especias e iogur, e prepárase nun tandoor (ou forno de barro) ou nunha grella. Para empezar, o pollo engádese en temperado de iogur e tandoori masala.
O chile vermello e a pimienta de cayenne danlle unha tonalidade avermellada. Con máis cúrcuma, porén, pode parecer máis laranxa. Hai un sabor fumado nesta comida india, que se orixinou na área de Punjab da India e no Paquistán eran independentes. Cociñar cun tandoori volveuse moi popular logo de 1947. Algunhas áreas aínda teñen unha comunidade de tandoor.
Máis Murg Indian Food
Estes son só tres pratos indios, pero outros son pratos murg, pero outros son Amritsari Murgh Makhani con pollo que está cuberto cunha salsa de tomate cremosa e suave. Chicken Chettinad pode ser o prato máis interesante da India xa que ten moitas especias nunha pasta de coco. Non desconto Spicy Tangy Kadhai Chicken como favorito para os amantes das especias, aínda que o seu sabor agrio e amargo tamén ten bastante patada grazas aos pementos, o limón, o tamarindo eo jaggery. Teekha Murg é outro prato de pollo picante que gozan os comedores indios, xa que a galiña inclúe masalas e cociña no aceite de mostaza para un sabor máis picante.